εξωτερικού Archives

iaponikes-tiganites-gemistes-dorayaki-ntoragiaki-gluka-eksoterikou-zaxaroplastiki-eisaimonadikigr

08 APR

Φτιάξε υπέροχες, αφράτες, γεμιστές ιαπωνικές τηγανίτες (Dorayaki)

Αυτές τις γεμιστές ιαπωνικές τηγανίτες τις βρήκα τελείως τυχαία και έγιναν οι αγαπημένες μου. Φτιάξε τις για να ξετρελαθείς και εσύ.

Αφράτες γεμιστές ιαπωνικές τηγανίτες

Καθώς είμαι λάτρης της Ασιάτικης κουζίνας και ειδικά της Ιαπωνικής, Κορεάτικης κλπ, ψάχνω συνέχεια συνταγές που να μου αρέσουν από τις αγαπημένες μου χώρες. Έτσι, έπεσα πάνω σε αυτές τις ιαπωνικές τηγανίτες που αλλιώς ονομάζονται Dorayaki (Ντοραγιάκι) και είναι ένα εκλεκτό γλυκό της Ιαπωνίας. Το φτιάχνουν σχεδόν καθημερινά μιας και είναι ένα εύκολο και φουσκωτό γλυκάκι που αγαπάνε μικροί και μεγάλοι.

Μοιάζουν πολύ με τις δικές μας τηγανίτες, αλλά η σύσταση τους διαφέρει λίγο μιας και τις προτιμάνε πολύ αφράτες και φουσκωτές. Βεβαίως και μπορείς να τις συνδυάσεις με ότι υλικά σου αρέσουν και να τις μοιραστείς με τους αγαπημένους σου. Πάμε να δούμε πως μπορείς να φτιάξεις αυτές τις φουσκωτές γεμιστές ιαπωνικές τηγανίτες.

Υλικά για περίπου 10 τηγανίτες:

spitika-mpourito-burritos-meksikaniko-kouzina-eksoteerikou-eisaimonadikigr

27 FEB

Σπιτικά μπουρίτο με κοτόπουλο με άρωμα από Μεξικό

Θες μία συνταγή με άρωμα Μεξικού; Αυτά τα σπιτικά μπουρίτο θα σε ταξιδέψουν σε γεύσεις που μπορεί και να μην έχεις δοκιμάσει ποτέ.

Σπιτικά μπουρίτο γεμιστά με κοτόπουλο

Ανέκαθεν μου άρεσαν οι συνταγές από όλο τον κόσμο. Γενικά πειραματίζομαι με διάφορες κουζίνες, όπως για παράδειγμα την Κινέζικη, Κορεάτικη, Ιαπωνική, Ιταλική αλλά και όπως τώρα τη Μεξικάνικη. Μπορεί να μην είναι λάτρης των πικάντικων φαγητών, αλλά οι μεξικάνικες γεύσεις με συνεπαίρνουν και τις λατρεύω. Βεβαίως, δεν προσθέτω κάποιο καυτερό συστατικό στις μεξικάνικες συνταγές μου, λόγω γούστου, αλλά εσύ μπορείς να κάνεις ότι παραλλαγές θέλεις.

Έτσι, εμπνεύστηκα και αυτά τα υπέροχα μπουρίτο που είχα δοκιμάσει από ένα μεξικάνικο μαγαζί. Ωστόσο, δεν πρόσθεσα ρύζι που είναι η βάση ενός μπουρίτο, αλλά τα υπόλοιπα υλικά το αναπλήρωσαν και με το παραπάνω. Πάμε να δούμε πως θα φτιάξεις και εσύ αυτά τα πεντανόστιμα σπιτικά μπουρίτο με κοτόπουλο.

Υλικά για 6 μπουρίτο:

spitiko-gouakamole-guacamole-meksikaniko-eksoterikou-sintages-eisaimonadikigr

14 NOV

Φτιάξε τη πιο εύκολη συνταγή για σπιτικό γουακαμόλε

Πάντα ζήλευα το γουακαμόλε που έβλεπα στα μεξικάνικα εστιατόρια. Έτσι αποφάσισα να φτιάξω το δικό μου σπιτικό γουακαμόλε.

Σπιτικό γουακαμόλε

Είμαι λάτρης της μεξικάνικης κουζίνας και πιστεύω ότι είμαστε πολλοί. Όταν πηγαίνω σε ένα μεξικάνικο εστιατόριο πάντα παραγγέλνω nachos με γουακαμόλε ως συνοδευτικό ή πάντα έχω στο γεύμα μου γουακαμόλε. Η γεύση και οι μυρωδιές του μου αρέσουν τόσο πολύ που αποφάσισα να φτιάξω το δικό μου γουακαμόλε για να το τρώω όποτε θέλω.

Βρήκα πολλές συνταγές αλλά η συγκεκριμένη με βόλεψε πολύ μιας και είναι πολύ εύκολη και γρήγορη. Συνέχισε να διαβάζεις αν θέλεις να μάθεις και εσύ πως μπορείς να φτιάξεις αυτό το υπέροχο σπιτικό γουακαμόλε.

Υλικά για 4 μερίδες:

04 NOV

Φτιάξε εύκολη σάλτσα cheddar για καταπληκτικό fondue

Το ξέρεις ότι μπορείς να φτιάξεις τη δική σου εύκολη σάλτσα cheddar για να έχεις το δικό σου χειροποίητο fondue τυριών; Η πιο εύκολη συνταγή.

Εύκολη σάλτσα cheddar

Θυμάμαι είχα δει μία συνταγή για το πως μπορείς να φτιάξεις το δικό σου σπιτικό fondue τυριών. Θυμόμουν πάνω κάτω πως γινόταν και έτσι σκεφτήκαμε με τη κολλητή μου να τη φτιάξουμε. Ο στόχος πέτυχε μιας και αυτή η σάλτσα cheddar, βγήκε θεϊκή.

Τη συνδυάσαμε με σπιτικές κοτομπουκιές ( δες εδώ τη συνταγή για τις κοτομπουκιές) και μείναμε με το στόμα ανοιχτό. Δεν θα πιστεύεις πόσο νόστιμη είναι αυτή η σπιτική σάλτσα τυριών. Αφού τη δοκιμάσεις, το μόνο σίγουρο είναι ότι δεν θα χορταίνεις να τη φτιάχνεις συνέχεια. Πάμε να δούμε πως μπορείς να τη κάνεις και εσύ.

Υλικά για την εύκολη σάλτσα cheddar:

07 AUG

Η πιο εύκολη ζύμη για σπιτικές τορτίγιες που σε ταξιδεύουν

Θες και εσύ τη πιο εύκολη ζύμη για σπιτικές τορτίγιες; Ανακάλυψε αυτή την υπέροχη συνταγή που θα σε ταξιδέψει στο Μεξικό και την Ισπανία.

Εύκολη ζύμη για σπιτικές τορτίγιες

Μιας και είμαι λάτρης της κουζίνας του εξωτερικού, συχνά ψάχνω διάφορες συνταγές από όλο τον κόσμο. Τις προάλλες έφτιαξα κάποιες γεμιστές τορτίγιες, αλλά σκέφτηκα πόσο ωραία θα ήταν να φτιάξω μία ζύμη για τορτίγιες από μόνη μου.

Έτσι, θα έχω φρέσκες τορτίγιες χωρίς πρόσθετα και περιττά συστατικά. Επίσης, θα μπορώ να τις φτιάχνω όποτε θέλω και σε ότι ποσότητα και αν θέλω. Σίγουρα θα θέλεις να μάθεις και εσύ πως μπορείς να τις έχεις στα χέρια σου εύκολα, γρήγορα και κυρίως υγιεινά. Η συγκεκριμένη ζύμη μπορεί να χρησιμοποιηθεί για όλων των ειδών τις πίτες που θες να μαγειρέψεις. Άραγε τι υλικά θα χρειαστούμε;

Υλικά για περίπου 8 σπιτικές τορτίγιες:

14 JUN

Γεμιστές σαρδέλες , ένας μεζές από τη καρδιά της Σικελίας

Αυτές οι γεμιστές σαρδέλες είναι ιδανικές για μεζές μαζί με το ουζάκι σας αλλά και για ένα πιάτο σε έναν μπουφέ. Σαρδέλες με μυρωδιά Σικελίας.

Γεμιστές σαρδέλες Σικελίας

Αυτό το πιάτο από τη Σικελία οφείλει το ιταλικό όνομά του (sardines a beccafico) στην Παρασκευή του επίσης με μικρά πουλιά. Οι σαρδέλες είναι υπέροχες είτε τηγανιτές είτε ψητές είτε στο φούρνο, αλλά αυτή η συνταγή είναι η πιο πρωτότυπη.

Είναι τέλειος μεζές για να συνοδεύσει το κρασί ή τη μπύρα μας, αλλά μπορεί να είναι και κυρίως πιάτο ή ορεκτικό.

Γράφει η Κυριακή Δριτσάκου.

Τι θα χρειαστείς για 4 μερίδες:

28 MAY

Γεμιστές αγκινάρες αλα ρομάνα από την αγαπημένη Ιταλία

Οι αγκινάρες αλα ρομάνα είναι μία κλασική Ιταλική συνταγή για γεμιστές αγκινάρες. Όπως στην Ελλάδα έχουμε τις αγκινάρες αλα πολίτα.

Γεμιστές αγκινάρες αλα ρομάνα

Οι αγκινάρες «αλα ρομάνα» είναι κλασσική ιταλική συνταγή, όπως ακριβώς οι αγκινάρες «α λα πολίτα» στην ελλάδα. Το όνομα της συνταγής προέρχεται από τη Ρώμη, όπου ευδοκιμεί η ποικιλία ρομανέσκα.

Αυτό το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί ως ορεκτικό ή, αν το κόψετε σε κομμάτια, ως συνοδευτικό ή μέρος μιας πιατέλας από ορεκτικά λαχανικών. Τις σερβίρετε ζεστές ή σε θερμοκρασία δωματίου. Ψάξτε για αγκινάρες με συμπαγή λουλούδια και λίγα σκληρά καφετιά φύλλα.

Γράφει η Κυριακή Δριτσάκου.

Τι θα χρειαστείς για 6 άτομα περίπου:

29 APR

Εύκολες ψητές μπανάνες για ένα γρήγορο και ξεχωριστό γλυκάκι

Εύκολες ψητές μπανάνες με τις μπανάνες που σου έχουν περισσέψει. Ένα πολύ εύκολο και γρήγορο γλυκό για όλη την οικογένεια και τους αγαπημένους σου.

Εύκολες ψητές μπανάνες

Αν οι μπανάνες σου έχουν ωριμάσει πολύ και έχουν μαυρίσει, αυτό δεν σημαίνει πως πρέπει να τις πετάξεις. Το αντίθετο. Μπορείς να φτιάξεις ένα νόστιμο επιδόρπιο, γλυκό ή αλμυρό. Φτιάξε το όταν δεν υπάρχει χρόνος για τίποτα πιο περίπλοκο. Ικανοποιεί τις λιγούρες για γλυκό γρήγορα και υγιεινά.

Η ψητή μπανάνα είναι ένα δημοφιλές επιδόρπιο στην Λατινική Αμερική. Στην Κολομβία είναι ένα συνηθισμένο συστατικό σε πολλά πιάτα. Μπορείς να συνοδεύσεις τις μπανάνες σου με λιωμένη σοκολάτα, μερέντα, καραμέλα αλλά και παγωτό της επιλογής σου.

Γράφει η Κυριακή Δριτσάκου.

Υλικά για 6 άτομα:

27 APR

Εξωτική συνταγή για Ναπολιτάνικη ομελέτα με μακαρόνια

Φτιάξε και εσύ τη πιο νόστιμη ομελέτα με μακαρόνια και μας έρχεται από τη Νάπολη. Αν σου έχουν μείνει ζυμαρικά, μην τα πετάξεις και αξιοποίησε τα.

Ναπολιτάνικη ομελέτα με μακαρόνια

(Ορεκτικό για 8 άτομα ή Γεύμα ή Δείπνο για 4 άτομα)

Αν σας έχουν περισσέψει μακαρόνια από την προηγούμενη μέρα, αλλά δεν επαρκούν για να χορτάσουν την οικογένεια, μην τα πετάξετε. Χρησιμοποιήστε τα για να φτιάξετε ομελέτα! Ναι, καλά καταλάβατε! Πρόκειται για ένα φαγητό που συνηθίζεται αρκετά στην Ιταλία, ιδιαίτερα στη Νάπολη, και μπορεί να σερβιριστεί με διάφορους τρόπους –ως μεσημεριανό ή ελαφρύ βραδινό ή, σε μικρότερες μερίδες, ως πρώτο πιάτο ή μέρος μιας ποικιλίας –και βολεύει, γιατί η ομελέτα είναι καλύτερη χλιαρή ή σε θερμοκρασία δωματίου, παρά όταν έχει μόλις ψηθεί. Με τη συνοδεία μιας σαλάτας, μπορεί να γίνει πλήρες γεύμα.

Γράφει η Κυριακή Δριτσάκου.

Τι θα χρειαστείς για την ομελέτα με μακαρόνια:

03 APR

Εύκολη ζύμη για dumplings γεμιστά με χοιρινό και λαχανικά

Δοκίμασα να φτιάξω dumplings και βρήκα την πιο εύκολη ζύμη για dumplings. Γεμιστά με χοιρινό, γλυκόξινη σάλτσα και νόστιμα λαχανικά. Ένα εξωτικό φαγητό.

Εύκολη ζύμη για dumplings

Δεν ξέρω αν το ξέρεις, αλλά είμαι λάτρης της Κινέζικης, Ασιατικής και γενικά της ξένης κουζίνας. Λατρεύω ότι είναι διαφορετικό από αυτά που έχω συνηθίσει και συνέχεια μου αρέσει να πειραματίζομαι με καινούριες γεύσεις.

Έτσι, μία φορά που είχα πάει σε ένα ασιατικό εστιατόριο, δοκίμασα dumplings. Τα dumplings είναι σαν μικρά πουγκάκια ζύμης με ότι γέμιση θέλεις που γίνονται είτε βραστά, είστε στον ατμό, είτε τηγανιτά. Συνδυάζονται με διάφορες σάλτσες και είναι το κατάλληλο γεύμα για τη παρέα. Για να δούμε πως μπορείς να τα φτιάξεις και εσύ.