εξωτερικού Archives

gemistes-sardeles-sikelia-sardines-almira-eksoterikou-sintages-eisaimonadikigr

14 JUN

Γεμιστές σαρδέλες , ένας μεζές από τη καρδιά της Σικελίας

Αυτές οι γεμιστές σαρδέλες είναι ιδανικές για μεζές μαζί με το ουζάκι σας αλλά και για ένα πιάτο σε έναν μπουφέ. Σαρδέλες με μυρωδιά Σικελίας.

Γεμιστές σαρδέλες Σικελίας

Αυτό το πιάτο από τη Σικελία οφείλει το ιταλικό όνομά του (sardines a beccafico) στην Παρασκευή του επίσης με μικρά πουλιά. Οι σαρδέλες είναι υπέροχες είτε τηγανιτές είτε ψητές είτε στο φούρνο, αλλά αυτή η συνταγή είναι η πιο πρωτότυπη.

Είναι τέλειος μεζές για να συνοδεύσει το κρασί ή τη μπύρα μας, αλλά μπορεί να είναι και κυρίως πιάτο ή ορεκτικό.

Γράφει η Κυριακή Δριτσάκου.

Τι θα χρειαστείς για 4 μερίδες:

agkinares-ala-romana-piata-sintages-italia-eisaimonadikigr

28 MAY

Γεμιστές αγκινάρες αλα ρομάνα από την αγαπημένη Ιταλία

Οι αγκινάρες αλα ρομάνα είναι μία κλασική Ιταλική συνταγή για γεμιστές αγκινάρες. Όπως στην Ελλάδα έχουμε τις αγκινάρες αλα πολίτα.

Γεμιστές αγκινάρες αλα ρομάνα

Οι αγκινάρες «αλα ρομάνα» είναι κλασσική ιταλική συνταγή, όπως ακριβώς οι αγκινάρες «α λα πολίτα» στην ελλάδα. Το όνομα της συνταγής προέρχεται από τη Ρώμη, όπου ευδοκιμεί η ποικιλία ρομανέσκα.

Αυτό το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί ως ορεκτικό ή, αν το κόψετε σε κομμάτια, ως συνοδευτικό ή μέρος μιας πιατέλας από ορεκτικά λαχανικών. Τις σερβίρετε ζεστές ή σε θερμοκρασία δωματίου. Ψάξτε για αγκινάρες με συμπαγή λουλούδια και λίγα σκληρά καφετιά φύλλα.

Γράφει η Κυριακή Δριτσάκου.

Τι θα χρειαστείς για 6 άτομα περίπου:

mpananes-psites-banana-glika-zaxaroplastiki-eisaimonadikigr

29 APR

Εύκολες ψητές μπανάνες για ένα γρήγορο και ξεχωριστό γλυκάκι

Εύκολες ψητές μπανάνες με τις μπανάνες που σου έχουν περισσέψει. Ένα πολύ εύκολο και γρήγορο γλυκό για όλη την οικογένεια και τους αγαπημένους σου.

Εύκολες ψητές μπανάνες

Αν οι μπανάνες σου έχουν ωριμάσει πολύ και έχουν μαυρίσει, αυτό δεν σημαίνει πως πρέπει να τις πετάξεις. Το αντίθετο. Μπορείς να φτιάξεις ένα νόστιμο επιδόρπιο, γλυκό ή αλμυρό. Φτιάξε το όταν δεν υπάρχει χρόνος για τίποτα πιο περίπλοκο. Ικανοποιεί τις λιγούρες για γλυκό γρήγορα και υγιεινά.

Η ψητή μπανάνα είναι ένα δημοφιλές επιδόρπιο στην Λατινική Αμερική. Στην Κολομβία είναι ένα συνηθισμένο συστατικό σε πολλά πιάτα. Μπορείς να συνοδεύσεις τις μπανάνες σου με λιωμένη σοκολάτα, μερέντα, καραμέλα αλλά και παγωτό της επιλογής σου.

Γράφει η Κυριακή Δριτσάκου.

Υλικά για 6 άτομα:

27 APR

Εξωτική συνταγή για Ναπολιτάνικη ομελέτα με μακαρόνια

Φτιάξε και εσύ τη πιο νόστιμη ομελέτα με μακαρόνια και μας έρχεται από τη Νάπολη. Αν σου έχουν μείνει ζυμαρικά, μην τα πετάξεις και αξιοποίησε τα.

Ναπολιτάνικη ομελέτα με μακαρόνια

(Ορεκτικό για 8 άτομα ή Γεύμα ή Δείπνο για 4 άτομα)

Αν σας έχουν περισσέψει μακαρόνια από την προηγούμενη μέρα, αλλά δεν επαρκούν για να χορτάσουν την οικογένεια, μην τα πετάξετε. Χρησιμοποιήστε τα για να φτιάξετε ομελέτα! Ναι, καλά καταλάβατε! Πρόκειται για ένα φαγητό που συνηθίζεται αρκετά στην Ιταλία, ιδιαίτερα στη Νάπολη, και μπορεί να σερβιριστεί με διάφορους τρόπους –ως μεσημεριανό ή ελαφρύ βραδινό ή, σε μικρότερες μερίδες, ως πρώτο πιάτο ή μέρος μιας ποικιλίας –και βολεύει, γιατί η ομελέτα είναι καλύτερη χλιαρή ή σε θερμοκρασία δωματίου, παρά όταν έχει μόλις ψηθεί. Με τη συνοδεία μιας σαλάτας, μπορεί να γίνει πλήρες γεύμα.

Γράφει η Κυριακή Δριτσάκου.

Τι θα χρειαστείς για την ομελέτα με μακαρόνια:

03 APR

Εύκολη ζύμη για dumplings γεμιστά με χοιρινό και λαχανικά

Δοκίμασα να φτιάξω dumplings και βρήκα την πιο εύκολη ζύμη για dumplings. Γεμιστά με χοιρινό, γλυκόξινη σάλτσα και νόστιμα λαχανικά. Ένα εξωτικό φαγητό.

Εύκολη ζύμη για dumplings

Δεν ξέρω αν το ξέρεις, αλλά είμαι λάτρης της Κινέζικης, Ασιατικής και γενικά της ξένης κουζίνας. Λατρεύω ότι είναι διαφορετικό από αυτά που έχω συνηθίσει και συνέχεια μου αρέσει να πειραματίζομαι με καινούριες γεύσεις.

Έτσι, μία φορά που είχα πάει σε ένα ασιατικό εστιατόριο, δοκίμασα dumplings. Τα dumplings είναι σαν μικρά πουγκάκια ζύμης με ότι γέμιση θέλεις που γίνονται είτε βραστά, είστε στον ατμό, είτε τηγανιτά. Συνδυάζονται με διάφορες σάλτσες και είναι το κατάλληλο γεύμα για τη παρέα. Για να δούμε πως μπορείς να τα φτιάξεις και εσύ.

Υλικά για τη ζύμη για τα dumplings: (περίπου 20 κομμάτια)

23 MAR

Ψημένη Αλάσκα ένα καλοκαιρινό Αμερικάνικο επιδόρπιο με παγωτό

Η ψημένη Αλάσκα είναι ένα λαχταριστό καλοκαιρινό επιδόρπιο με παγωτό. Θα γλείφετε τα δάχτυλα σας από ευχαρίστηση και νοστιμιά.

Αμερικάνικη ψημένη Αλάσκα

Το μυστικό είναι η βάση από κέικ που μονώνει το παγωτό από τη θερμότητα του φούρνου αν το γλυκό –γνωστό και ως παγωτό της φωτιάς –συναρμολογηθεί σωστά. Ένα υπέροχο γλυκό που φτιάχνεται με έναν ξεχωριστό τρόπο. Αν το φτιάξετε να ξέρετε ότι θα με θυμηθείτε μιας και η νοστιμιά του δεν περιγράφεται. Ο συνδυασμός παγωτού, μαρέγκας και κέικ το απογειώνει.

Γράφει η Κυριακή Δριτσάκου.

Υλικά για 8-10 μερίδες:

22 MAR

Η πιο ξεχωριστή συνταγή για πάβλοβα με γεύση καφέ

Η πιο νόστιμη πάβλοβα με γεύση καφέ σε περιμένει να τη δοκιμάσεις. Με άρωμα εξωτερικού και υπέροχη γεύση καφέ θα απογειώσει τις αισθήσεις σου.

Πάβλοβα με γεύση καφέ

Η πάβλοβα είναι ένα γλυκάκι με μαρέγκα. Είναι διάσημη στο εξωτερικό κυρίως, ώρα να το μάθουμε και εμείς. Η μαρέγκα με το άρωμα του καφέ και τη λιωμένη σοκολάτα από πάνω είναι ιδανικό κέρασμα ύστερα από ένα απολαυστικό δείπνο.

Γράφει η Κυριακή Δριτσάκου.

Υλικά για 8 μερίδες πάβλοβα με γεύση καφέ:

19 MAR

Τάρτα λάιμ (Lime pie) γεμάτη αρώματα από τον κόσμο

Φτιάξε τάρτα λάιμ (Lime pie) που έχει έρθει από το εξωτερικό. Γεμάτη αρώματα, lime (μοσχολέμονα) και μία δροσερή μυρωδιά. Πολύ ελαφρύ γλυκάκι.

Τάρτα λάιμ (Lime pie)

Μία δροσερή και γεμάτη μυρωδιές τάρτα που σίγουρα θα λατρέψεις. Η πίτα λάιμ πήρε το όνομά της (Key Lime Pie) από τα μικρά λάιμ που βγαίνουν στα νησιά της Φλόριντα (Florida Keys) από όπου προέρχεται και η συνταγή.

Γράφει η Κυριακή Δριτσάκου.

Υλικά για 8 μερίδες:

19 MAR

Συνταγή για μάφινς με αφράτη κρέμα από τη Πορτογαλία

Μία ξεχωριστή συνταγή από τη Πορτογαλία. Αυτά τα μάφινς με αφράτη κρέμα θα γίνουν από τα πιο αγαπημένα σου. Εύκολα, γρήγορα και μοναδικά.

Πορτογαλικά μάφινς με αφράτη κρέμα

Τα πιο νόστιμα μάφινς με χειροποίητη δική μας κρέμα με άρωμα Πορτογαλίας. Δεν χρειάζονται περίεργα υλικά. Τα έχουμε στα ντουλάπια μας και μπορούμε να φτιάξουμε αυτή τη συνταγή όποτε θέλουμε. Αυτά τα ταρτάκια με κρέμα είναι πορτογαλική λιχουδιά.

Υλικά για 15 μάφινς:

18 MAR

Τροπική τάρτα με καραμελωμένες μπανάνες και παγωτό βανίλια

Μία διαφορετική τροπική τάρτα με μυρωδιά καλοκαιριού. Υπέροχη τάρτα με καραμελωμένες μπανάνες και συνοδεία παγωτό βανίλιας.

Τροπική τάρτα με καραμελωμένες μπανάνες

Αν ψάχνεις μία τάρτα που σου θυμίζει καλοκαίρι και τροπικά μέρη, τότε σίγουρα θα λατρέψεις τη συγκεκριμένη.

Για τους φανατικούς της τάρτας, η τροπική αυτή εκδοχή είναι ιδιαίτερα ξεχωριστή, νόστιμη, πανεύκολη και πολύ ελκυστική. Θα τη λατρέψουν και τα παιδιά.

Γράφει η Κυριακή Δριτσάκου.

Υλικά που θα χρειαστείς για 6 μερίδες: