αλμυρά Archives - Eisaimonadiki.gr

keftedakia-me-lefki-saltsa-keftedes-sintages-eisaimonadikigr

26 MAY

Εύκολα κεφτεδάκια με πλούσια σάλτσα από κρέμα γάλακτος

Φτιάξε εύκολα κεφτεδάκια με πλούσια σάλτσα από κρέμα γάλακτος. Είναι αφράτα και πολύ νόστιμα και συνοδευόνται από αυτή την υπέροχη σάλτσα.

Κεφτεδάκια με πλούσια σάλτσα

Τα κεφτεδάκια έχουν συνδεθεί με τις παιδικές μας αναμνήσεις, κανείς δεν μπορεί να αντισταθεί στη νοστιμιά τους. Σας λύνουν τα χέρια όταν δεν έχετε χρόνο να μαγειρέψετε κάτι περίπλοκο και μπορούν να συνοδεύσουν το ούζο ή το κρασί σας. Δοκιμάστε τα με αυτή την ιδιαίτερη συνταγή, για να πρωτοτυπήσετε.

Είναι ένα χορταστικό αλλά και πολύ εύκολο πιάτο για όλη την οικογένεια και η σάλτσα που συνοδεύει τα κεφτεδάκια, είναι πολύ εύκολη και λαχταριστή.

Γράφει η Κυριακή Δριτσάκου.

Υλικά για 4 άτομα:

souvlakia-kalamakia-laxanikon-melitzana-motsarela-sintages-eisaimonadikigr

25 MAY

Τηγανιτά εύκολα σουβλάκια με μελιτζάνα και τυρί μοτσαρέλα

Σίγουρα αυτά τα τηγανιτά σουβλάκια με μελιτζάνα δεν τα έχεις δοκιμάσει ποτέ σου. Είναι πεντανόστιμα και κατάλληλα για όλες τις ώρες της ημέρας.

Σουβλάκια με μελιτζάνα και μοτσαρέλα

Τι θα έλεγες για ένα εύκολο αλλά συγχρόνως πολύ νόστιμο πιάτο; Ιδανικό για μεζέ αλλά και ως συνοδευτικό με το κρασί, τη μπύρα ή το ούζο σου. Μία καλοκαιρινή ξεχωριστή συνταγή γεμάτη νοστιμιά.

Η μελιτζάνα είναι από τα κλασσικά καλοκαιρινά φαγητά. Στη συνταγή μας θα βρείτε έναν εναλλακτικό τρόπο μαγειρέματος, που θα εντυπωσιάσει τα παιδιά ή τους καλεσμένους σας. Είναι υπέροχη και υγιεινή λύση αν έχετε βαρεθεί τα κλασσικά σουβλάκια με κρέας.

Γράφει η Κυριακή Δριτσάκου.

Τι θα χρειαστείς για 4-6 μερίδες:

riggatoni-me-turi-gkorgkontzola-saltsa-lefki-mageiriki-eisaimonadikigr

22 MAY

Υπέροχα μακαρόνια ριγκατόνι με σπιτική σάλτσα από τυρί γκοργκοντζόλα

Τα πιο υπέροχα μακαρόνια ριγκατόνι με σπιτική σάλτσα από τυρί γκοργκοντζόλα. Μοναδικά ζυμαρικά με μία πηχτή και πλούσια σάλτσα.

Ριγκατόνι με σπιτική σάλτσα από τυρί γκοργκοντζόλα

Το γκοργκοντζόλα είναι ένα εκπληκτικό μαλακό, κρεμώδες τυρί που φτιάχνεται με γάλα από τις αγελάδες των Άλπεων. Είναι από τα τελειότερα μπλε τυριά στον κόσμο. Είναι βουτυρώδες και γεμάτο με χαρακτηριστικές μικρές πράσινες γραμμές και τρυπούλες. Μοιάζει με το γαλλικό ροκφόρ, αλλά το ροκφόρ είναι πιο σκληρό, λιγότερο κρεμώδες και δεν λιώνει το ίδιο εύκολα όπως το γκοργκοντζόλα.

Το γκοργκοντζόλα μπορεί να αποδειχτεί μια εκπληκτική λύση όταν πρέπει να αυτοσχεδιάσετε ένα γεύμα στα γρήγορα. Στην πραγματικότητα, μπορείτε να προετοιμάσετε αυτή τη σάλτσα με γκοργκοντζόλα σε λίγα μόνο λεπτά, όσο δηλαδή χρειάζεται για να μαγειρέψετε τα ζυμαρικά σας. Πρόκειται για ένα εύγευστο και γρήγορο έδεσμα. Είναι μια καλή σάλτσα για ριγκατόνι, αλλά εάν επιθυμείτε να χρησιμοποιήσετε φρέσκα ζυμαρικά, επιλέξτε ταλιολίνι. Αυτή η σάλτσα καλύπτει τα ζυμαρικά πολύ καλά.

Γράφει η Κυριακή Δριτσάκου.

Υλικά για 6 άτομα:

13 MAY

Εύκολη αλμυρή πίτα με σπαράγγια χωρίς κάποιο φύλλο

Μία πολύ εύκολη αλμυρή πίτα με σπαράγγια χωρίς φύλλο. Ο τρόπος παρασκευής της συνταγής θα σε συναρπάσει και δεν θα χορταίνεις να τη δοκιμάζεις.

Εύκολη πίτα με σπαράγγια

Τα σπαράγγια είναι πολύ γευστικά λαχανικά, με πολλά χρόνια ιστορίας στην Ελλάδα. Μας έχουν έρθει από την Αίγυπτο. Οι Αρχαίοι Έλληνες το θεωρούσαν υπέροχη λιχουδιά. Ακόμη και τώρα στην Ελλάδα, τα άγρια σπαράγγια έχουν μεγάλη ζήτηση, καθώς θεωρούνται πολύ νόστιμα. Δείτε παρακάτω έναν νόστιμο τρόπο για να τα μαγειρέψετε. Μπορείτε να τα σερβίρετε είτε ως ορεκτικό, είτε ως κυρίως πιάτο, ανάλογα με τα άτομα.

Γράφει η Κυριακή Δριτσάκου.

Τι θα χρειαστείς:

09 MAY

Μοναδικό ριζότο με σπαράγγια και τυρί που λιώνει στο στόμα

Σίγουρα δεν έχεις ξαναδοκιμάσει αυτό το υπέροχο ριζότο με σπαράγγια. Είναι μία ξεχωριστή συνταγή και σε συνδυασμό με κίτρινο τυρί, απογειώνεται σε γεύση.

Ριζότο με σπαράγγια και τυρί

Αυτή η συνταγή θα σας κάνει να αγαπήσετε τα σπαράγγια. Έχουν μοναδική ντελικάτη και τραγανή γεύση, που μπορεί να αναδείξει ένα απλό ριζότο σε γκουρμέ πιάτο. Επιπλέον είναι πολύ υγιεινά, καθώς μειώνουν την κατακράτηση υγρών και την υψηλή πίεση.

Γράφει η Κυριακή Δριτσάκου.

Υλικά για 6 μερίδες:

04 MAY

Συνταγή για το πιο εύκολο σκορδόψωμο που μπορείς να φτιάξεις

Το πιο εύκολο σκορδόψωμο είναι εδώ για να το δοκιμάσεις. Ένα υπέροχο συνοδευτικό αλλά και ένα πιάτο για ένα οικογενειακό τραπέζι ή με φίλους.

Το πιο εύκολο σκορδόψωμο

Πριν πολλά χρόνια, είχε τύχει να παραγγείλω από μία γνωστή αλυσίδα που έχει πίτσες. Είδα ότι είχε σε προσφορά, σκορδόψωμα με διάφορα τυριά και αλλαντικά και είπα να δοκιμάσω. Η γεύση του σκορδόψωμου μου έχει μείνει ακόμα και πάντα έψαχνα μία εύκολη συνταγή.

Παρόλο που το σκορδόψωμο μας έρχεται από την αγαπημένη Ιταλία, έχουμε φτιάξει πολλές παραλλαγές στην Ελλάδα. Μία από αυτές είναι και αυτή η συνταγή που τη δημιούργησα μόνη μου. Δοκίμασε τη μία φορά και σου εγγυώμαι ότι θα γίνει από τις αγαπημένες σου.

Τι θα χρειαστείς για 2-3 άτομα:

04 MAY

Διαφορετική πίτα με μυζήθρα και σταφίδες με χειροποίητο φύλλο

Μία διαφορετική πίτα με μυζήθρα και σταφίδες για μία ανοιξιάτικη επιλογή. Εύκολη και γρήγορη συνταγή που μυρίζει άνοιξη και σταφίδα.

Πίτα με μυζήθρα και σταφίδες

Υπέροχο ανοιξιάτικο σνακ, που μπορείτε να το φάτε και για πρωινό.

Μπορείτε να αυξομειώστε την ποσότητα των φρουί γλασέ και των ξερών σταφίδων, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας. Αν χρησιμοποιήσετε λιγότερα φρούτα, μπορείτε να αυξήσετε την ποσότητα της ζάχαρης ελαφρά, για να ρυθμίσετε τη γλυκύτητα. Μπορείτε επίσης να συμπεριλάβετε ξύσμα πορτοκαλιού. Φτιάξε και εσύ αυτή την υπέροχη πίτα με μυζήθρα και σταφίδες.

Γράφει η Κυριακή Δριτσάκου.

Υλικά για 8-10 άτομα:

01 MAY

Μοσχαράκι στο τηγάνι με σάλτσα από φρέσκια ντομάτα

Λαχταριστό μοσχαράκι στο τηγάνι για να γλείφεις τα δάχτυλα σου. Με μία φρέσκα σάλτσα ντομάτας με διάφορα μυρωδικά γεμάτη νοστιμιά.

Μοσχαράκι στο τηγάνι με σάλτσα

Το μοσχάρι είναι από τα πιο συνηθισμένα καθημερινά μας φαγητά. Μ’ αυτή τη συνταγή θα το δείτε αλλιώς, αφού δίνει στο μοσχαράκι γάλακτος τη χαρακτηριστική γεύση και το άρωμα των βασικών συστατικών μιας κλασσικής πίτσας: ντομάτες, σκόρδο, μαϊντανός και ρίγανη. Πρόκειται για παραδοσιακή ναπολιτάνικη συνταγή, όχι πολύ γνωστή.

Σε ένα ιταλικό γεύμα, το κρέας δεν προσφέρεται τόσο ως κύριο πιάτο όσο ως δεύτερο πιάτο, αλλά είναι εξίσου σημαντικό και ακολουθεί τα ζυμαρικά.

Αυτό το πιάτο ταιριάζει πολύ ωραία με σπαγγέτι. Σε αυτή την περίπτωση, θα χρειαστείτε επιπλέον σάλτσα, περίπου 250 γραμμάρια. Μπορείτε να σερβίρετε το σπαγγέτι μαζί με το κρέας ή, με τον ιταλικό τρόπο, αμέσως μετά.

Γράφει η Κυριακή Δριτσάκου.

Υλικά για 4-5 μερίδες:

29 APR

Μακαρόνια φούρνου με κιμά που μοσχοβολάνε μαμά

Μία πολύ νόστιμη συνταγή που σε πολλές περιοχές είναι παραδοσιακή. Μακαρόνια φούρνου με κιμά για να γλείφουν όλοι τα δάχτυλα τους.

Μακαρόνια φούρνου με κιμά

Έχουμε συνηθίσει να βράζουμε τα ζυμαρικά στην κατσαρόλα. Υπάρχουν όμως και άλλοι τρόποι. Το πλεονέκτημα της προετοιμασίας των ζυμαρικών με αυτόν τον τρόπο είναι ότι ετοιμάζονται εκ των προτέρων και παίρνουν το σχήμα μιας λεπτής πίτας, η οποία μπορεί να σερβιριστεί στο τραπέζι ή να μεταφερθεί σε ένα πικ νικ ή να το κάνουμε δώρο σε έναν φίλο.

Γράφει η Κυριακή Δριτσάκου.

Υλικά για 6 άτομα:

28 APR

Σουβλάκια θαλασσινών στη σχάρα που μυρίζουν θάλασσα

Θες και εσύ ένα νόστιμο μεζεδάκι με μυρωδιά θάλασσας; Αυτά τα σουβλάκια θαλασσινών στη σχάρα, θα γίνουν από τα πιο αγαπημένα σου γεύματα.

Σουβλάκια θαλασσινών στη σχάρα

Η ποικιλία των υλικών που μπορούν να ψηθούν στη σχάρα είναι ατελείωτη. Τα σουβλάκια θαλασσινών είναι ιδιαίτερα επιτυχημένη συνταγή, γευστική και εύκολη στην προετοιμασία. Το πιο σημαντικό στοιχείο είναι τα καλά φρέσκα θαλασσινά και ψάρια και μια καλή φωτιά από κάρβουνα, αν και το ψήσιμο στη σχάρα της κουζίνας δίνει σχεδόν το ίδιο καλό αποτέλεσμα. Μπορείτε να κάνετε αυτή τη συνταγή με ό,τι θαλασσινό ή ψάρι θέλετε εκτός από αυτά που σας προτείνουμε.

Γράφει η Κυριακή Δριτσάκου.

Υλικά για 6 άτομα περίπου: