αλμυρά Archives - Eisaimonadiki.gr

gemista-patatopitakia-pites-patates-pitakia-fournou-sintages-eisaimonadikigr

09 AUG

Γεμιστά πατατοπιτάκια με χειροποίητο φύλλο από τα χεράκια σου

Πάμε να φτιάξουμε τα πιο νόστιμα γεμιστά πατατοπιτάκια για όλη την οικογένεια. Αυτή η συνταγή θα αρέσει σε όλους και θα τη φτιάχνεις συνέχεια.

Υπέροχα γεμιστά πατατοπιτάκια

Μία όμορφη μέρα, όπως είναι και αυτή, αποφάσισα πως θέλω να φτιάξω κάτι με σπιτική ζύμη. Κοίταξα το ψυγείο μου για να δω τι υλικά υπάρχουν μέσα και βρήκα ότι έχω πολλές πατάτες. Έτσι, σκέφτηκα ότι θα τις αξιοποιήσω σε αυτή τη συνταγή.

Είναι το κατάλληλο πιάτο για όλες τις ώρες της ημέρας αλλά και για διάφορα τραπέζια και συναντήσεις και μπορεί να γίνει και νηστίσιμο-vegan. Μπορεί να βοηθήσει όλη η οικογένεια στη παρασκευή του και σίγουρα θα τη χρησιμοποιήσεις πολλές φορές ακόμα. Τι θα χρειαστείς λοιπόν;

Υλικά για περίπου 20 γεμιστά πατατοπιτάκια:

zimi-gia-spitikes-tortigies-tortigia-spitiki-sintages-eksoteriko-eisaimonadikigr

07 AUG

Η πιο εύκολη ζύμη για σπιτικές τορτίγιες που σε ταξιδεύουν

Θες και εσύ τη πιο εύκολη ζύμη για σπιτικές τορτίγιες; Ανακάλυψε αυτή την υπέροχη συνταγή που θα σε ταξιδέψει στο Μεξικό και την Ισπανία.

Εύκολη ζύμη για σπιτικές τορτίγιες

Μιας και είμαι λάτρης της κουζίνας του εξωτερικού, συχνά ψάχνω διάφορες συνταγές από όλο τον κόσμο. Τις προάλλες έφτιαξα κάποιες γεμιστές τορτίγιες, αλλά σκέφτηκα πόσο ωραία θα ήταν να φτιάξω μία ζύμη για τορτίγιες από μόνη μου.

Έτσι, θα έχω φρέσκες τορτίγιες χωρίς πρόσθετα και περιττά συστατικά. Επίσης, θα μπορώ να τις φτιάχνω όποτε θέλω και σε ότι ποσότητα και αν θέλω. Σίγουρα θα θέλεις να μάθεις και εσύ πως μπορείς να τις έχεις στα χέρια σου εύκολα, γρήγορα και κυρίως υγιεινά. Η συγκεκριμένη ζύμη μπορεί να χρησιμοποιηθεί για όλων των ειδών τις πίτες που θες να μαγειρέψεις. Άραγε τι υλικά θα χρειαστούμε;

Υλικά για περίπου 8 σπιτικές τορτίγιες:

patates-fournou-san-tiganites-sintages-eisaimonadikigr

06 AUG

Υγιεινές πατάτες φούρνου σαν τηγανιτές με απίστευτη νοστιμιά

Οι πιο νόστιμες πατάτες φούρνου σαν τηγανιτές που με λίγα υλικά θα γίνουν οι αγαπημένες σου. Υγιεινές, εύκολες και τραγανιστές.

Πατάτες φούρνου σαν τηγανιτές

Θες και εσύ τις πιο εύκολες πατάτες χωρίς περιττά λάδια και με πολύ λίγα υλικά; Τότε ήρθε η ώρα να φτιάξεις τις πιο υγιεινές πατάτες φούρνου που είναι σαν τηγανιτές. Δεν έχουν να ζηλέψουν τίποτα από τις κλασικές τηγανιτές πατάτες και εκτός από πολύ νόστιμες, είναι και πολύ τραγανές.

Δεν θα χορταίνεις να τις φτιάχνεις για όλους και σίγουρα θα γίνουν από τις πιο αγαπημένες σου συνταγές. Θα τις λατρέψουν μικροί και μεγάλοι και μπορείς να τις προσθέσεις σε ότι γεύμα επιθυμείς. Για να δούμε τι θα χρειαστούμε.

Τι θα χρειαστείς για τις πατάτες: (για 2 μερίδες)

28 JUL

Γεμιστές φλογέρες τυριών στον φούρνο με μπεσαμέλ και μπέικον

Ένα από τα πιο εύκολα και νόστιμα ορεκτικά και συνοδευτικά πιάτα είναι αυτές οι γεμιστές φλογέρες τυριών στον φούρνο με μπεσαμέλ και μπέικον.

Εύκολες γεμιστές φλογέρες τυριών

Ήταν μία συνηθισμένη μέρα όπως όλες οι άλλες που έψαχνα να βρω διάφορες συνταγές για να εμπλουτίσω τη συλλογή μου. Καθώς έψαχνα, έπεσα σε κάποια νόστιμα ορεκτικά που μπορείς να χρησιμοποιήσεις σε ένα τραπέζι, σε έναν μπουφέ αλλά και ως συνοδευτικό πιάτο.

Ωστόσο, δεν άφησα έτσι τη συνταγή και έφτιαξα μία παραλλαγή αυτού του πιάτου με μία χειροποίητη μπεσαμέλ. Με αυτόν τον τρόπο οι φλογέρες μας θα γίνουν ζουμερές, νόστιμες και γεμάτες γεύση και μυρωδιά. Πάμε να δούμε τι θα χρειαστείς.

Υλικά για 10-15 γεμιστές φλογέρες τυριών:

04 JUL

Αυγά καγιανά με ντομάτα , το πιο νόστιμο καλοκαιρινό πιάτο

Τα αυγά καγιανά με ντομάτα είναι από τα πιάτα που σε γεμίζουν αναμνήσεις και μυρωδιές. Θυμάμαι τα καλοκαίρια που η μητέρα μου το έφτιαχνε, μετά τη θάλασσα.

Αυγά καγιανά με ντομάτα για πάντα

Ακόμα θυμάμαι τη νοστιμιά και την ευκολία αυτού του πιάτου. Κάθε μεσημέρι, όταν η μητέρα μου ήθελε να μας φτιάξει κάτι γρήγορο και εύκολο, πάντα διάλεγε αυτό το πιάτο. Σε πολλές περιοχές της Ελλάδας είναι ένα πολύ γνωστό πιάτο και έχει πολλές ονομασίες, όπως πχ ”καγιανά”.

Μετά το καλοκαιρινό μας μπάνιο, αυτό το πιάτο ήταν ότι πρέπει με μία συνοδεία παγωμένης πορτοκαλάδας και εκεί στην άκρη του ένα δροσερό κομμάτι τυρί φέτα. Δεν ξεχνάμε και το τραγανό ψωμί κατευθείαν από τον φούρνο για να βουτάμε και να γλείφουμε τα δάχτυλα μας. Τόσο απλά πράγματα και τόσο αγαπημένα τα αυγά καγιανά με ντομάτα . Για να θυμηθούμε μαζί πως μπορείς να το φτιάξεις και εσύ.

Τι θα χρειαστείς για 2 μερίδες:

26 MAY

Εύκολα κεφτεδάκια με πλούσια σάλτσα από κρέμα γάλακτος

Φτιάξε εύκολα κεφτεδάκια με πλούσια σάλτσα από κρέμα γάλακτος. Είναι αφράτα και πολύ νόστιμα και συνοδευόνται από αυτή την υπέροχη σάλτσα.

Κεφτεδάκια με πλούσια σάλτσα

Τα κεφτεδάκια έχουν συνδεθεί με τις παιδικές μας αναμνήσεις, κανείς δεν μπορεί να αντισταθεί στη νοστιμιά τους. Σας λύνουν τα χέρια όταν δεν έχετε χρόνο να μαγειρέψετε κάτι περίπλοκο και μπορούν να συνοδεύσουν το ούζο ή το κρασί σας. Δοκιμάστε τα με αυτή την ιδιαίτερη συνταγή, για να πρωτοτυπήσετε.

Είναι ένα χορταστικό αλλά και πολύ εύκολο πιάτο για όλη την οικογένεια και η σάλτσα που συνοδεύει τα κεφτεδάκια, είναι πολύ εύκολη και λαχταριστή.

Γράφει η Κυριακή Δριτσάκου.

Υλικά για 4 άτομα:

25 MAY

Τηγανιτά εύκολα σουβλάκια με μελιτζάνα και τυρί μοτσαρέλα

Σίγουρα αυτά τα τηγανιτά σουβλάκια με μελιτζάνα δεν τα έχεις δοκιμάσει ποτέ σου. Είναι πεντανόστιμα και κατάλληλα για όλες τις ώρες της ημέρας.

Σουβλάκια με μελιτζάνα και μοτσαρέλα

Τι θα έλεγες για ένα εύκολο αλλά συγχρόνως πολύ νόστιμο πιάτο; Ιδανικό για μεζέ αλλά και ως συνοδευτικό με το κρασί, τη μπύρα ή το ούζο σου. Μία καλοκαιρινή ξεχωριστή συνταγή γεμάτη νοστιμιά.

Η μελιτζάνα είναι από τα κλασσικά καλοκαιρινά φαγητά. Στη συνταγή μας θα βρείτε έναν εναλλακτικό τρόπο μαγειρέματος, που θα εντυπωσιάσει τα παιδιά ή τους καλεσμένους σας. Είναι υπέροχη και υγιεινή λύση αν έχετε βαρεθεί τα κλασσικά σουβλάκια με κρέας.

Γράφει η Κυριακή Δριτσάκου.

Τι θα χρειαστείς για 4-6 μερίδες:

22 MAY

Υπέροχα μακαρόνια ριγκατόνι με σπιτική σάλτσα από τυρί γκοργκοντζόλα

Τα πιο υπέροχα μακαρόνια ριγκατόνι με σπιτική σάλτσα από τυρί γκοργκοντζόλα. Μοναδικά ζυμαρικά με μία πηχτή και πλούσια σάλτσα.

Ριγκατόνι με σπιτική σάλτσα από τυρί γκοργκοντζόλα

Το γκοργκοντζόλα είναι ένα εκπληκτικό μαλακό, κρεμώδες τυρί που φτιάχνεται με γάλα από τις αγελάδες των Άλπεων. Είναι από τα τελειότερα μπλε τυριά στον κόσμο. Είναι βουτυρώδες και γεμάτο με χαρακτηριστικές μικρές πράσινες γραμμές και τρυπούλες. Μοιάζει με το γαλλικό ροκφόρ, αλλά το ροκφόρ είναι πιο σκληρό, λιγότερο κρεμώδες και δεν λιώνει το ίδιο εύκολα όπως το γκοργκοντζόλα.

Το γκοργκοντζόλα μπορεί να αποδειχτεί μια εκπληκτική λύση όταν πρέπει να αυτοσχεδιάσετε ένα γεύμα στα γρήγορα. Στην πραγματικότητα, μπορείτε να προετοιμάσετε αυτή τη σάλτσα με γκοργκοντζόλα σε λίγα μόνο λεπτά, όσο δηλαδή χρειάζεται για να μαγειρέψετε τα ζυμαρικά σας. Πρόκειται για ένα εύγευστο και γρήγορο έδεσμα. Είναι μια καλή σάλτσα για ριγκατόνι, αλλά εάν επιθυμείτε να χρησιμοποιήσετε φρέσκα ζυμαρικά, επιλέξτε ταλιολίνι. Αυτή η σάλτσα καλύπτει τα ζυμαρικά πολύ καλά.

Γράφει η Κυριακή Δριτσάκου.

Υλικά για 6 άτομα:

13 MAY

Εύκολη αλμυρή πίτα με σπαράγγια χωρίς κάποιο φύλλο

Μία πολύ εύκολη αλμυρή πίτα με σπαράγγια χωρίς φύλλο. Ο τρόπος παρασκευής της συνταγής θα σε συναρπάσει και δεν θα χορταίνεις να τη δοκιμάζεις.

Εύκολη πίτα με σπαράγγια

Τα σπαράγγια είναι πολύ γευστικά λαχανικά, με πολλά χρόνια ιστορίας στην Ελλάδα. Μας έχουν έρθει από την Αίγυπτο. Οι Αρχαίοι Έλληνες το θεωρούσαν υπέροχη λιχουδιά. Ακόμη και τώρα στην Ελλάδα, τα άγρια σπαράγγια έχουν μεγάλη ζήτηση, καθώς θεωρούνται πολύ νόστιμα. Δείτε παρακάτω έναν νόστιμο τρόπο για να τα μαγειρέψετε. Μπορείτε να τα σερβίρετε είτε ως ορεκτικό, είτε ως κυρίως πιάτο, ανάλογα με τα άτομα.

Γράφει η Κυριακή Δριτσάκου.

Τι θα χρειαστείς:

09 MAY

Μοναδικό ριζότο με σπαράγγια και τυρί που λιώνει στο στόμα

Σίγουρα δεν έχεις ξαναδοκιμάσει αυτό το υπέροχο ριζότο με σπαράγγια. Είναι μία ξεχωριστή συνταγή και σε συνδυασμό με κίτρινο τυρί, απογειώνεται σε γεύση.

Ριζότο με σπαράγγια και τυρί

Αυτή η συνταγή θα σας κάνει να αγαπήσετε τα σπαράγγια. Έχουν μοναδική ντελικάτη και τραγανή γεύση, που μπορεί να αναδείξει ένα απλό ριζότο σε γκουρμέ πιάτο. Επιπλέον είναι πολύ υγιεινά, καθώς μειώνουν την κατακράτηση υγρών και την υψηλή πίεση.

Γράφει η Κυριακή Δριτσάκου.

Υλικά για 6 μερίδες: