Vegan Archives - Eisaimonadiki.gr

chips-xoris-patata-tsips-ruziou-eukola-spitika-eisaimonadikigr

19 SEP

Τσιπς χωρίς πατάτα γίνεται; Κι όμως γίνεται και ήρθε η ώρα να τα φτιάξεις

Θέλεις τα πιο υγιεινά τσιπς; Αυτά τα τσιπς χωρίς πατάτα είναι πεντανόστιμα και δεν υστερούν σε τίποτα από τα κλασικά τηγανιτά τσιπς πατάτας.

Υγιεινά τσιπς χωρίς πατάτα

Έχεις ξανακούσει ότι μπορείς να φτιάξεις τσιπς χωρίς πατάτα και μάλιστα υγιεινά; Εγώ δεν θα το πίστευα αν δεν έπεφτα πάνω σε αυτή τη συνταγή. Ήταν από αυτές τις μέρες που έψαχνα κάτι νόστιμο και ελαφρύ, αλλά και να μου θυμίζει κάτι οικείο.

Και τι πιο οικείο από τα αγαπημένα μας πατατάκια αλλά σε μία πιο εύκολη και πιο υγιεινή εκδοχή τους; Δεν θα ήταν τέλειο να μπορείς να φας πατατάκια όποτε θέλεις χωρίς να νοιάζεσαι για τις θερμίδες και τα λάδια που περιέχουν; Αυτή η συνταγή θα σε ανταμείψει μιας και εκτός από πολύ εύκολη, περιέχει και ελάχιστα υλικά. Πάμε να δούμε μαζί πως μπορείς να τα φτιάξεις και εσύ.

Υλικά που θα χρειαστείς για 15-20 chips:

psomaki-apo-ruzi-psomi-rice-bread-fratzola-sintages-mageiriki-eisaimonadikigr

04 SEP

Φτιάξε το πιο φουσκωτό ψωμί από ρύζι που δεν έχεις ξαναδοκιμάσει

Αυτό το ψωμί από ρύζι είναι ότι πιο φυσικό υπάρχει σε είδος ψωμιού. Χωρίς γλουτένη και χωρίς συντηρητικά, είναι το ιδανικό ψωμί.

Εύκολο ψωμί από ρύζι

Είμαι ένας άνθρωπος που έχει δυσανεξία στη γλουτένη αλλά και στη λακτόζη και έχω καταλάβει ότι είμαστε πολλοί που αντιμετωπίζουμε το ίδιο πρόβλημα. Έτσι, αυτό που κάνω είναι να ψάχνω πιο υγιεινές συνταγές χωρίς γλουτένη ή λακτόζη και να τις φτιάχνω στα γούστα μου.

Έχω και μία ιδιαίτερη αγάπη στις κουζίνες του εξωτερικού, οπότε συχνά πειραματίζομαι με διάφορα πιάτα. Ένα από αυτά είναι και αυτό που σου παρουσιάζω παρακάτω. Τη βρήκα από έναν Ιάπωνα σεφ που φτιάχνει απίθανες συνταγές. Αυτό το ψωμί είναι το ιδανικό για όσους αγαπάνε το ψωμί, αλλά θέλουν και κάτι πιο ελαφρύ και αφράτο. Πάμε να δούμε τι θα χρειαστείς για το ψωμί από ρύζι.

Υλικά που θα χρειαστείς για μία κανονική φρατζόλα:

04 AUG

Εύκολη γρανίτα με γεύση καφέ για ένα υγιεινό και δροσερό γλυκάκι

Αυτή η γρανίτα με γεύση καφέ θα γίνει το αγαπημένο σου γλυκάκι για τις ζεστές μέρες. Με ελάχιστες θερμίδες, χωρίς ζάχαρη και χωρίς κόπο.

Υγιεινή γρανίτα με γεύση καφέ

Και που λες, εκεί που χάζευα στο αγαπημένο μου ίντερνετ και έψαχνα διάφορες δροσερές συνταγές για να τη παλέψω, έπεσα πάνω σε αυτή τη γρανίτα. Μιας και υπεραγαπάω τον καφέ και οτιδήποτε δροσερό, είπα να του ρίξω μία ματιά. Έτσι, έφτιαξα αυτή την υπέροχη γρανίτα με γεύση καφέ και μπορώ να πω με σιγουριά ότι έγινε το αγαπημένο μου καλοκαιρινό γλυκό.

Εκτός από πολύ εύκολη, είναι και υγιεινή μιας και δεν περιέχει καθόλου ζάχαρη. Και σου έχω και το καλύτερο. Δεν περιέχει κανένα ζωικό ποιόν μιας και χρησιμοποιείς φυτικό γάλα για να τη φτιάξεις. Για να δούμε πως θα φτιάξεις και εσύ αυτή την δροσερή γρανίτα.

Υλικά που θα χρειαστείς:

28 APR

Εύκολη συνταγή για νηστίσιμη τυρόπιτα χωρίς αυγά ή βούτυρο

Νηστίσιμη τυρόπιτα; Μα πώς; Σταμάτα πια να αναρωτιέσαι και έλα μαζί μου να μάθεις πως μπορείς να φτιάξεις αυτή τη vegan τυρόπιτα.

Vegan Νηστίσιμη τυρόπιτα

Κι όμως υπάρχει και είναι νηστίσιμη και απολύτως vegan. Αυτή η τυρόπιτα δεν περιέχει κανένα ζωικό προϊόν και είναι πανεύκολη. Χωρίς αυγά, γάλα και βούτυρο, θα γίνει από τις πιο αγαπημένες σου τυρόπιτες. Η νοστιμιά και η ευκολία της θα σε συνεπάρει.

Από τη μέρα που την εμπνεύστηκα, δεν χορταίνω να τη φτιάχνω. Είναι η ιδανική τυρόπιτα για εμάς που δεν καταναλώνουμε ζωικά προϊόντα ή ακόμα και για όσους νηστεύουν ή θέλουν κάτι πιο ελαφρύ αλλά και παραδοσιακό. Πάμε να δούμε μαζί πως μπορείς να φτιάξεις αυτή τη λαχταριστή νηστίσιμη τυρόπιτα.

Τι θα χρειαστείς για ένα μεσαίο ταψί:

12 APR

Νηστίσιμα κεφτεδάκια καρότου για μικρά και μεγάλα παιδιά

Αυτά τα κεφτεδάκια καρότου είναι πεντανόστιμα και επίσης νηστίσιμα και vegan. Τα κατάλληλα κεφτεδάκια με καρότο για μικρούς και μεγάλους.

Νηστίσιμα κεφτεδάκια καρότου

Γενικά μου αρέσει να ψάχνω vegan και νηστίσιμες συνταγές και να τις μοιράζομαι με φίλους και γνωστούς, αφού τις έχω δοκιμάσει πρώτα. Όποια συνταγή μου αρέσει, τη φτιάχνω αμέσως και αν μου πετύχει, τη μοιράζομαι και μαζί σας.

Έτσι είναι και αυτή η νηστίσιμη συνταγή. Τα συγκεκριμένα κεφτεδάκια καρότου έγιναν από τα πιο αγαπημένα μου και τα φτιάχνω με τη πρώτη ευκαιρία. Είναι ένα πιάτο που αγαπάνε ιδιαίτερα τα παιδιά και οι μαμάδες διευκολύνονται μιας και έχει πολλά λαχανικά που μπορείς να ”κρύψεις”. Πάμε να δούμε μαζί πως θα φτιάξεις αυτά τα υπέροχα νηστίσιμα κεφτεδάκια με καρότο.

Υλικά για περίπου 10 καροτοκεφτεδάκια:

17 FEB

Vegan, νηστίσιμη ζύμη για κρέπες χωρίς αυγά και βούτυρο

Αυτή η vegan, νηστίσιμη ζύμη για κρέπες θα γίνει από τις πιο αγαπημένες σου. Για όλες τις περιστάσεις, χωρίς αυγά και βούτυρο.

Vegan, νηστίσιμη ζύμη για κρέπες

Μία από τις πιο αγαπημένες μου συνήθειες είναι να παίρνω διάφορες συνταγές και να τις κάνω vegan. Εκτός του ότι έχω κόψει κάθε ζωικό ποιόν εδώ και χρόνια, πιστεύω ότι οι vegan συνταγές είναι πολύ πιο εύκολες και κυρίως πολύ πιο νόστιμες και ευεργετικές για τον οργανισμό μας.

Με τον ίδιο ακριβώς τρόπο εφηύρα και αυτή τη vegan συνταγή για κρέπες χωρίς αυγά, βούτυρο ή κάποιο άλλο ζωικό πρόσθετο. Αμέσως την αγάπησα και από τότε τη φτιάχνω πολύ συχνά. Πάμε να δούμε μαζί πως μπορείς να φτιάξεις και εσύ αυτή την εύκολη ζύμη.

Υλικά για περίπου 10-15 κρέπες:

06 FEB

Εύκολα ελιοπιτάκια με χειροποίητο φύλλο για μικρούς και μεγάλους

Αυτά τα εύκολα ελιοπιτάκια είναι το κατάλληλο σνακ για όλες τις ώρες της ημέρας. Επίσης, είναι νηστίσιμα και vegan και ιδανικά για όλους.

Χειροποίητα εύκολα ελιοπιτάκια

Και καθώς έψαχνα να βρω ένα εύκολο σνακ για όλες τις ώρες της ημέρας, έπεσα πάνω σε αυτή την υπέροχη συνταγή. Τη βρήκα ξεχωριστή λόγω των υλικών που έχουν τα πιτάκια, όπως επίσης και το γεγονός ότι μπορεί να καταναλωθεί σε περιόδους νηστείας αλλά και αν είσαι vegan, vegetarian και χορτοφάγος. Η νοστιμιά τους είναι ασυναγώνιστη και θα γλείφετε τα δάχτυλα σας μικροί και μεγάλοι.

Επίσης, είναι το κατάλληλο πιτάκι για να το πάρεις μαζί σου στη δουλειά, στη σχολή, στο σχολείο αλλά και όπου αλλού θες εσύ. Για να δούμε τι θα χρειαστείς.

Υλικά για τη ζύμη: (για περίπου 20-25 πιτάκια)

01 JUN

Εύκολοι λουκουμάδες παραλίας στον φούρνο χωρίς περιττό λάδι

Οι πιο νόστιμοι λουκουμάδες παραλίας στον φούρνο σε περιμένουν να τους δοκιμάσεις. Είναι από τους πιο εύκολους και μάλιστα χωρίς περιττό τηγάνισμα.

Λουκουμάδες παραλίας στον φούρνο

Σίγουρα οι λουκουμάδες παραλίας σου φέρνουν πολλές αναμνήσεις στο μυαλό. Τότε που τα καλοκαίρια ο αγαπημένος μας λουκουματζής πέρναγε από δίπλα μας και εμείς παίρναμε τους αγαπημένους μας λουκουμάδες παραλίας. Έλα παραδέξου το ήσουν και εσύ από τα άτομα που τον περίμεναν με αγωνία. Ναι ναι και εγώ.

Έτσι, μία μέρα σκέφτηκα ότι θέλω να κάνω και εγώ αυτούς τους λουκουμάδες με τη ζάχαρη. Ναι αυτούς τους αφράτους λουκουμάδες που γινόσουν χάλια αλλά δεν ένοιαζε. Και καθώς έψαχνα βρήκα τη κατάλληλη συνταγή που δεν έχει αυτά τα περιττά λάδια που δεν μου αρέσουν και εκτός από αυτό είναι και νηστίσιμη-vegan. Ελαφριά συνταγή αλλά έχει όλη τη τότε νοστιμιά αυτών των υπέροχων λουκουμάδων. Ταξίδεψε μαζί μου στις αναμνήσεις μας.

Τι θα χρειαστείς για περίπου 15-20 κομμάτια:

17 MAY

Εύκολο γευστικότατο σπιτικό παγωτό με φυστικοβούτυρο

Ένα διαφορετικό παγωτό με φυστικοβούτυρο για να δροσιστείς τις πολύ ζεστές μέρες του καλοκαιριού. Εύκολο, γρήγορο και πολύ νόστιμο.

Σπιτικό παγωτό με φυστικοβούτυρο

Είναι μία από αυτές τις μέρες που κάνει τρομερή ζέστη και τα πάντα γύρω σου λιώνουν. Ο ανεμιστήρας και το air-condition δεν βοηθάνε πολύ και το τρίτο μπάνιο μέσα στη μέρα δεν έχει και πολύ μεγάλη διαφορά από το πρώτο. Θες κάτι γρήγορο, εύκολο και δροσερό για να αναπτερώσεις το ηθικό σου και να δροσιστεί λίγο το μέσα σου.

Ξέρω πως νιώθεις για αυτό σου έχω τη λύση. Σπιτικό παγωτό με φυστικοβούτυρο με ελάχιστα υλικά χωρίς βούτυρο. Γίνεται μέσα σε 5 λεπτά και θα το λατρέψουν μικροί και μεγάλοι.

Τι θα χρειαστείς για 2-3 μερίδες:

23 APR

Η πιο απλή vegan sauce τυριού για όλα τα πιάτα σου

Ετοιμάσου να γευθείς τη πιο νόστιμη vegan sauce τυριού. Εκτός από τη νοστιμιά της, φημίζεται για την απλότητα των υλικών και της προετοιμασίας της.

Εύκολη vegan sauce τυριού

Μου αρέσει να βρίσκω καινούριες συνταγές και τον τελευταίο καιρό έχει τραβήξει το ενδιαφέρον μου, η vegan διατροφή. Οι vegan συνταγές, έχουν πολύ απλά υλικά και οι περισσότερες έχουν άπειρες βιταμίνες και φυτικές ίνες.

Μπορείς να κάνεις άπειρες παραλλαγές πάνω στις vegan συνταγές για να τις προσαρμόσεις στα γούστα σου. Μία από αυτές είναι αυτή λαχταριστή vegan sauce τυριού που όμως δεν έχει τυρί. Ωστόσο, είναι ζουμερή, πηχτή, με απλά υλικά και μπορείς να μαγειρέψεις τα πιο νόστιμα vegan mac and cheese.

Είναι σαν τυρί cheddar αλλά χωρίς γάλα ή κάποιο ζωικό προϊόν. Παρακάτω θα δεις τα υλικά και τον τρόπο παρασκευής της συνταγής.