Σούπες Archives - Eisaimonadiki.gr

soupa-me-loukaniko-patata-karota-kofto-makaronaki-soupes-eisaimonadikigr

17 JAN

Σούπα με λουκάνικο, καρότο, πατάτα και κοφτό μακαρονάκι

Μία ζεστή σούπα με λουκάνικο, διάφορα λαχανικά και πολύ νοστιμιά. Για να ζεστάνεις τις κρύες νύχτες αλλά και μέρες του χειμώνα.

Μοναδική σούπα με λουκάνικο και λαχανικά

Αυτή η σούπα είναι μία δική μου έμπνευση μία κρύα νύχτα του χειμώνα. Πεινούσα αλλά δεν ήξερα τι θέλω να φάω μέχρι που άνοιξα το ψυγείο μου και βρήκα αυτά τα υλικά. Αμέσως μου ήρθε η τέλεια ιδέα για μία ζεστή σουπίτσα που θα ζεστάνει το στομάχι αλλά και τη καρδιά μου. Μπορεί να μην έχεις ξαναδοκιμάσει σούπα με λουκάνικο αλλά σε διαβεβαιώ πως θα τη λατρέψεις και θα γίνει από τις πιο αγαπημένες σου σούπες. Ώρα να μάθεις πως μπορείς να φτιάξεις και εσύ την αγαπημένη μου σούπα.

Υλικά για 2-3 μερίδες σούπα:

veloute-karotosoupa-soupa-karotou-soupes-mageiriki-eisaimonadikigr

28 MAR

Υπέροχη βελουτέ καροτόσουπα που θα λατρέψουν μικροί και μεγάλοι

Η βελουτέ καροτόσουπα που δεν ήξερες ότι θα αγαπήσεις. Μία εύκολη, γρήγορη και κυρίως πεντανόστιμη σούπα με καρότο μόνο για σένα.

Νόστιμη βελουτέ καροτόσουπα

Αυτή η σούπα καρότου είναι μία από τις πιο αγαπημένες μου, γιατί τη φτιάξαμε μαζί με ένα από τα πιο αγαπημένα μου άτομα. Η γεύση και η υφή της είναι απίστευτη και η ευκολία της είναι κάτι που τη χαρακτηρίζει. Όταν τη δοκιμάσεις, θα καταλάβεις τι έχανες τόσα χρόνια και δεν θα σταματάς να τη φτιάχνεις. Τα υλικά είναι πολύ λίγα και τα έχουμε όλοι στα ντουλάπια μας. Επίσης, η βελουτέ υφή της, της δίνει έναν άλλον αέρα και θα σου θυμίζει ένα γκουρμέ, ξεχωριστό πιάτο. Πάμε να δούμε πως μπορείς να φτιάξεις και εσύ αυτή τη βελουτέ καροτόσουπα.

Τι θα χρειαστείς:

veloute-ntomatosoupa-soupa-ntomatas-soupes-sintages-eisaimonadikigr

03 JAN

Πηχτή βελουτέ ντοματόσουπα για όλη την οικογένεια

Είναι σίγουρο ότι δεν έχεις ξαναδοκιμάσει αυτή τη βελουτέ ντοματόσουπα. Μία ζεστή, πηχτή και πεντανόστιμη σούπα ντομάτας για όλους.

Πηχτή βελουτέ ντοματόσουπα

Είναι από εκείνες τις μέρες που έχω ανάγκη κάτι ζεστό και εύκολο για να ζεστάνει τη καρδιά και το στομάχι μου. Μία σούπα που να θυμίζει μαμά αλλά και να είναι και κάτι διαφορετικό για να μην βαριέσαι.

Καθώς έψαχνα μανιωδώς για μία τέτοια σούπα, έπεσα πάνω σε αυτή τη ζουμερή βελουτέ ντοματόσουπα. Ο τρόπος και τα υλικά της με τράβηξαν και είπα να της δώσω μία ευκαιρία. Δεν έμεινα παραπονεμένη μιας και αυτή η σούπα ντομάτας, έγινε από τις πιο αγαπημένες μου. Ήρθε η ώρα λοιπόν να τη μοιραστώ και μαζί σου.

Υλικά για 3-4 άτομα:

23 OCT

Φτιάξε τη πιο απλή και νόστιμη μανιταρόσουπα που θα λατρέψουν όλοι

Πάμε να φτιάξουμε μαζί τη πιο νόστιμη μανιταρόσουπα που υπάρχει. Είναι εύκολη και πολύ απλή. Η ιδανική σούπα για τις κρύες νύχτες.

Απλή και νόστιμη μανιταρόσουπα

Ακριβώς πριν μία ώρα άνοιξα το ψυγείο μου και έπεσα πάνω σε ένα αγαπημένο μου υλικά. Μία συσκευασία φρέσκα μανιτάρια ήταν εκεί και μου έκλεινε το μάτι. Άρχισα και σκεφτόμουν τι μπορώ να φτιάξω με τα μανιτάρια που είχαν μείνει και μου ήρθε η εξής ιδέα. Μία νόστιμη μανιταρόσουπα που είναι η κατάλληλη σούπα για τώρα που αρχίζουν τα κρύα.

Έψαξα καλά τα ντουλάπια μου και βρήκα 2-3 υλικά που είχα. Τα έβαλα όλα μαζί σε μία κατσαρόλα και έφτιαξα μία από τι αγαπημένες μου σούπες. Για να δούμε πως μπορείς να τη φτιάξεις και εσύ.

Υλικά για τη σούπα:

19 SEP

Μοναδική κρεμμυδόσουπα γεμάτη χειμωνιάτικες μυρωδιές

Μία σούπα ιδανική για τις κρύες νύχτες που θέλεις κάτι ζεστό και νόστιμο. Η μοναδική κρεμμυδόσουπα που δεν θα χορταίνεις τη νοστιμιά της.

Χειμωνιάτικη μοναδική κρεμμυδόσουπα

Έχουν αρχίσει τα κρύα και αυτό που κάνω κάθε χειμώνα, είναι να ψάχνω ζεστές και νόστιμες συνταγές. Μου αρέσουν οι σούπες που δεν είναι τόσο συνηθισμένες, αλλά είναι εύκολες και γρήγορες και μπορείς να τις φτιάξεις άνετα.

Μία από αυτές τις σούπες, είναι και αυτή η μοναδική κρεμμυδόσουπα. Μπορεί να μην είναι πολύ γνωστή στην Ελλάδα, αλλά στο εξωτερικό είναι ένα αγαπημένο και διαχρονικό πιάτο. Ο καθένας τη φτιάχνει με τον τρόπο του, αλλά εγώ θα σου παρουσιάσω μία εύκολη εκδοχή που θα σου λύσει τα χέρια. Με λίγα υλικά, απίστευτη νοστιμιά και πολλές χειμωνιάτικες μυρωδιές.

Τι θα χρειαστείς για 3-4 άτομα:

04 JUN

Νόστιμη πατατόσουπα βελουτέ γεμάτη μυρωδιές και αρώματα

Μία εύκολη πατατόσουπα βελουτέ για όλη την οικογένεια. Μπορεί να γίνει ένα πολύ γκουρμέ πιάτο αλλά και ένα υγιεινό και ελαφρύ βραδινό για όλους.

Εύκολη πατατόσουπα βελουτέ

Και που λέτε, μία ωραία μέρα καθώς κοίταζα την αρχική μου στο facebook, έπεσα πάνω σε μία απίστευτη συνταγή. Είδα μία κρεμώδης πατατόσουπα που έλιωνε στο στόμα. Έχω μία ιδιαίτερη αδυναμία στις βελουτέ σούπες και από τη μέρα που την έφτιαξα έγινε από τις πιο αγαπημένες μου.

Βεβαίως μπορείς να τη καταναλώσεις και χωρίς να τη κάνεις βελουτέ αλλά σαν κανονική σούπα με λαχανικά. Μπορείς να τη φας ότι εποχή και να είναι μιας και τρώγεται πολύ ευχάριστα τον χειμώνα αλλά και το καλοκαίρι λόγω της κρεμώδης και ελαφριάς υφής της. Για να δούμε τι θα χρειαστούμε για τη πατατόσουπα μας.

Υλικά για 2-3 μερίδες:

08 FEB

Συνταγή για μοναδική σούπα βελουτέ αλα κρού με πατάτα

Μία από τις πιο νόστιμες σούπες είναι η σούπα βελουτέ αλα κρού, με κύριο συστατικό την πατάτα. Είναι χορταστική και είναι ιδανική για τις κρύες μέρες.

Σούπα βελουτέ αλα κρού

Η «σούπα» αποτελούσε άλλοτε ακόμα το μοναδικό πιάτο του βραδινού γεύματος, του «σουπέ» (“souper”) πριν αυτό το γίνει το δείπνο (“dinner”), ενώ η ονομασία «σουπέ» διατηρήθηκε όλο και περισσότερο για εξαιρετικές περιπτώσεις βραδινού φαγητού μετά τα μεσάνυχτα.
Η «σούπα» αποτελείτο τότε από φέτες ψωμιού ποτισμένες με ζωμό. Ο ζωμός ήταν τότε το περιεχόμενο της «χύτρας» -πολύ συχνά πήλινης –μαζί με τα λαχανικά της, τα ψάρια της ή τα κρέατα.

Με την πάροδο του χρόνου, οι σούπες έγιναν πιο πλούσιες, μάλλον πιο «σοφιστικέ», οι ονομασίες πολλαπλασιάστηκαν και σήμερα είναι συχνά δύσκολο να βρούμε τη διαφορά ανάμεσα σε ένα μπουγιόν (bouillon), μία κρέμα, ένα βελουτέ, κ.λπ..
Αλλά αυτοί οι χαρακτηρισμοί μένουν παρόλα αυτά αυθαίρετοι και το ουσιαστικό είναι η «σούπα» να έχει πετύχει.

Υλικά για τη σούπα βελουτέ αλα κρού :

16 JAN

Εύκολη βελουτέ κολοκυθόσουπα για όλη την οικογένεια

Υπέροχη χειμωνιάτικη βελουτέ κολοκυθόσουπα για να γλείφεις τα δάχτυλα σου. Ιδανική για όλες τις ώρες της ημέρας και για όλα τα γούστα.

Εύκολη βελουτέ κολοκυθόσουπα

Μία μέρα καθώς γύριζα σπίτι, πέρασα από ένα μανάβικο της περιοχής μου. Σκέφτηκα να πάω να πάρω κάποια φρούτα και λαχανικά εποχής μιας και το ψυγείο μου ήταν άδειο.

Μόλις μπήκα στο μαγαζί, είδα δίπλα μου έναν πάγκο γεμάτο με λαχταριστές κολοκύθες σε διάφορα μεγέθη. Εκείνη τη στιγμή θυμήθηκα μία υπέροχη βελουτέ κολοκυθόσουπα που μου έφτιαχνε κάθε χειμώνα μία θεία μου. Η γεύση της ήταν ανεπανάληπτη και σκέφτηκα ότι θα ήταν τέλεια ιδέα να τη φτιάξω και εγώ. Έγινε αχνιστή, ζουμερή και πολύ νόστιμη και ήρθε η ώρα να τη μοιραστώ μαζί σου.

Τι θα χρειαστείς για 4 μερίδες:

12 DEC

Απλή κινέζικη σούπα με κοτόπουλο και μανιτάρια για να ζεσταθείς

.Η πιο νόστιμη κινέζικη σούπα με κοτόπουλο και μανιτάρια για να τη φτιάχνεις τις κρύες νύχτες του χειμώνα.Τόσο απλή με υλικά που όλοι έχουμε στη κουζίνα μας.

Κινέζικη σούπα με κοτόπουλο και μανιτάρια

Η συγκεκριμένη σούπα είναι από τις πιο αγαπημένες μου. Όποτε βρίσκω χρόνο επισκέπτομαι ένα κινέζικο εστιατόριο που έχω κοντά στη περιοχή που μένω και αυτή η σούπα είναι η πρώτη μου επιλογή. Την αγάπησα τόσο πολύ που έψαξα αμέσως να βρω πως γίνεται και μετά από πολλές παραλλαγές δικές μου, πέτυχα τη γεύση και τη ποιότητα της.

Ενώ είναι μία απλή κινέζικη σούπα, δεν διαφέρει σε τίποτα από τις δικές μας συνηθισμένες σουπίτσες. Αυτές που μας ζεσταίνουν τη καρδιά και το στομάχι τις κρύες νύχτες που θέλουμε κάτι ελαφρύ και ζεστό.

Υλικά για τη κινέζικη σούπα με κοτόπουλο (για 4 άτομα):

26 SEP

Συνταγή για χειμωνιάτικη κοτόσουπα με λαχανικά και ρυζάκι

Η πιο νόστιμη κοτόσουπα με λαχανικά τώρα ήρθε στο πιάτο σου. Είναι πολύ εύκολη και είναι η κατάλληλη σούπα για τις κρύες μέρες του χειμώνα.

Τον χειμώνα έχω τη συνήθεια να φτιάχνω συνέχεια σούπες. Με λαχανικά, κρέας, χωρίς κρέας, με ρυζάκι ή κάποιο άλλο ζυμαρικό. Τρελαίνομαι να τρώω ζεστές σούπες και να χαλαρώνω μπροστά από τη τηλεόραση ή μία βραδιά με φίλους.

Ωστόσο, μιας και δεν μου αρέσει η κλασική κοτόσουπα με το αυγολέμονο, δοκίμασα μία άλλη παραλλαγή της και έμεινα υπερευχαριστημένη. Τώρα κάθε χρόνο τη φτιάχνω και δεν τη χορταίνω. Αν θέλεις μπορείς να μην προσθέσεις ρύζι και να τη φας έτσι όπως είναι με το κοτόπουλο και τα λαχανικά. Για να δούμε τι θα χρειαστείς για μία μεγάλη κατσαρόλα κοτόσουπα με λαχανικά και ρυζάκι.