prasopita-me-kima-pites-sfoliata-sintages-pita-eisaimonadikigr

Τραγανή πρασόπιτα με κιμά και λαχταριστό φύλλο σφολιάτας

Η πιο τραγανή πρασόπιτα με κιμά που έχεις δοκιμάσει ποτέ. Είναι ζουμερή, νόστιμη και η γεύση της δεν περιγράφεται με λόγια.

 

Πρασόπιτα με κιμά

prasopita-pites-me-kima-pita-sintages-mageiriki-prasa-eisaimonadikigr

Τραγανή σφολιάτα με αφράτη γέμιση, ιδανική για μπουφέ, αλλά και για το φιλικό τραπέζι. Είναι προτιμότερο να σερβιριστεί ζεστή, συνοδεία σαλάτας. Αποτελεί κυρίως γεύμα από μόνη της.

 

Γράφει η Κυριακή Δριτσάκου.

 

 

 

Τι θα χρειαστείς (για περίπου 8 μερίδες:)



Read more about Τραγανή πρασόπιτα με κιμά και λαχταριστό φύλλο σφολιάτας

tiropita-me-fillo-kantaifi-fullo-turopitas-soufle-sintages-eisaimonadikigr

Συνταγή για υπέροχη σουφλέ τυρόπιτα με φύλλο κανταΐφι

Μία ξεχωριστή τυρόπιτα με φύλλο κανταΐφι που θα λατρέψουν μικροί και μεγάλοι. Η νοστιμιά της είναι ανεπανάληπτη. Ιδανική για όλες τις περιστάσεις.

 

Σουφλέ τυρόπιτα με φύλλο κανταΐφι

tiropita-soufle-me-fillo-kantaifi-pites-sintages-eisaimonadikigr

Πλούσια σε γεύση και σε υλικά πίτα, που φουσκώνει και αφρατεύει με το ψήσιμο και όταν σερβίρεται ζεστή τρεμουλιάζει η γέμιση. Ξεφεύγει από τις συνηθισμένες τυρόπιτες και μπορείτε να την χρησιμοποιήσετε ως κυρίως πιάτο, αφού είναι πολύ χορταστική. Με τα υλικά που σας δίνουμε υπολογίστε ότι θα βγουν περίπου δέκα κομμάτια.

 

Γράφει η Κυριακή Δριτσάκου.

 

 

 

Τι θα χρειαστείς για τη τυρόπιτα με φύλλο κανταΐφι:

 



Read more about Συνταγή για υπέροχη σουφλέ τυρόπιτα με φύλλο κανταΐφι

veloute-kolokithosoupa-soupes-me-kolokitha-sintages-eisaimonadikigr

Εύκολη βελουτέ κολοκυθόσουπα για όλη την οικογένεια

Υπέροχη χειμωνιάτικη βελουτέ κολοκυθόσουπα για να γλείφεις τα δάχτυλα σου. Ιδανική για όλες τις ώρες της ημέρας και για όλα τα γούστα.

 

Εύκολη βελουτέ κολοκυθόσουπα

eukoli-veloute-kolokithosoupa-soupes-sintages-mageiriki-eisaimonadikigr

 

Μία μέρα καθώς γύριζα σπίτι, πέρασα από ένα μανάβικο της περιοχής μου. Σκέφτηκα να πάω να πάρω κάποια φρούτα και λαχανικά εποχής μιας και το ψυγείο μου ήταν άδειο.

Μόλις μπήκα στο μαγαζί, είδα δίπλα μου έναν πάγκο γεμάτο με λαχταριστές κολοκύθες σε διάφορα μεγέθη. Εκείνη τη στιγμή θυμήθηκα μία υπέροχη βελουτέ κολοκυθόσουπα που μου έφτιαχνε κάθε χειμώνα μία θεία μου. Η γεύση της ήταν ανεπανάληπτη και σκέφτηκα ότι θα ήταν τέλεια ιδέα να τη φτιάξω και εγώ. Έγινε αχνιστή, ζουμερή και πολύ νόστιμη και ήρθε η ώρα να τη μοιραστώ μαζί σου.

 

 

 

 

Τι θα χρειαστείς για 4 μερίδες:



Read more about Εύκολη βελουτέ κολοκυθόσουπα για όλη την οικογένεια

axladopita-pita-me-axladia-pites-glika-sintages-eisaimonadikigr

Μοναδική αχλαδόπιτα γεμάτη αρώματα με χειροποίητη ζύμη

Φτιάξε και εσύ τη μοναδική αχλαδόπιτα που είναι γεμάτη μυρωδιές και αρώματα. Τόσο ζουμερή και λαχταριστή που λιώνει στο στόμα.

 

Μοναδική αχλαδόπιτα

pites-axladia-axladopita-glika-zaxaroplastiki-eisaimonadikigr

 

Όλοι γνωρίζουμε την κλασσική συνταγή της μηλόπιτας. Ξέρατε όμως ότι μπορούμε να φτιάξουμε κάτι αντίστοιχο και με άλλα φρούτα; Δοκιμάστε την συνταγή για αχλαδόπιτα που σας προτείνουμε και καταπλήξτε τους καλεσμένους σας.

 

 

Γράφει η Κυριακή Δριτσάκου.

 

 

 

Υλικά για τη μοναδική αχλαδόπιτα :



Read more about Μοναδική αχλαδόπιτα γεμάτη αρώματα με χειροποίητη ζύμη

marinada-gia-kreas-me-saltsa-barneque-sos-kreata-saltses-sintages-eisaimonadikigr

Καταπληκτική μαρινάδα για ψημένα κρέατα με σάλτσα barbeque

Η πιο νόστιμη μαρινάδα για ψημένα κρέατα με σάλτσα barbeque για εκπληκτικό κρέας. Αυτή η μαρινάδα θα απογειώσει όλα τα πιάτα σου.

 

Μαρινάδα για ψημένα κρέατα

marinada-kreas-psisimo-sauce-barbeque-saltes-kreata-eisaimonadikigr

Πριν λίγο καιρό είχα ένα μεγάλο τραπέζι και έψαχνα διάφορες σάλτσες και μαρινάδες για να το συνοδεύσω. Στο μενού μου είχα διάφορα πιάτα με κρέας, ψάρι αλλά και ζυμαρικά και σαλάτες. Και καθώς είχα βρει διάφορα και τα έβαλα και αυτά στο τραπέζι που είχα, βρήκα και μία πολύ νόστιμη μαρινάδα για ψημένα κρέατα.

Τη συγκεκριμένη μπορείς να τη βάλεις και ως μαρινάδα αλλά και ως μια ελαφριά σάλτσα για να τα συνοδεύσεις μαζί με τις πατάτες, τα ζυμαρικά, το ρύζι ή τη σαλάτα σου. Έχει ως κυρίως συστατικό τη σάλτσα barbeque που απογειώνει όλες τις γεύσεις.

 

 

Υλικά για τη μαρινάδα για ψημένα κρέατα:



Read more about Καταπληκτική μαρινάδα για ψημένα κρέατα με σάλτσα barbeque

liker-murtia-pota-alkool-koniak-rofimata-eisaimonadikigr

Φτιάξε μοναδικό λικέρ μυρτιά με ελάχιστα υλικά και κόπο

Ένα υπέροχο χωνευτικό λικέρ για όλους. Το λικέρ μυρτιά που θα φτιάξουμε έχει ελάχιστα υλικά, γίνεται χωρίς κόπο και είναι πολύ γευστικό.

Λικέρ μυρτιά

liker-mirtias-murtia-pota-rofimata-alkool-spitiko-eisaimonadikigr

Η μυρτιά (Myrtus communis, Myrtaceae) ή μυρσίνη ή σμυρτιά είναι αειθαλής θάμνος της ελληνικής φύσης με μεγάλη καλλωπιστική αξία εξαιτίας της κομψής εμφάνισης του φυλλώματος, της πλούσιας ανθοφορίας προς το τέλος του καλοκαιριού αλλά και του ελκυστικού αρώματος που αναδύεται. Στη Σαρδηνία χρησιμοποιούσαν τους καρπούς της μυρτιάς για να φτιάξουν ένα ωραίο χωνευτικό λικέρ.

Είναι μυρωδάτο και έχει γλυκόπικρη γεύση. Αν το θέλετε περισσότερο γλυκό, χρησιμοποιήστε περισσότερη ζάχαρη. Βρήκαμε για σας τη συνταγή, δοκιμάστε τη για ένα πρωτότυπο ποτό που μπορείτε να το προσφέρετε και ως δώρο.

 

 

Γράφει η Κυριακή Δριτσάκου.

 

 

 

Υλικά για το λικέρ μυρτιά:



Read more about Φτιάξε μοναδικό λικέρ μυρτιά με ελάχιστα υλικά και κόπο

salata-gia-apotoksinosi-sintages-salates-ugieines-pantzari-laxano-karoto-eisaimonadikigr

Εύκολη, ελαφριά σαλάτα για αποτοξίνωση με μόνο 3 υλικά

Η πιο νόστιμη σαλάτα για αποτοξίνωση με μόνο 3 υλικά. Εύκολη, γρήγορη και κυρίως πολύ ελαφριά θα σε βοηθήσει με την αποτοξίνωση του οργανισμού σου.

 

Νόστιμη σαλάτα για αποτοξίνωση

salates-gia-apotoksinosi-ugeia-sintages-ugieines-epiloges-laxano-karoto-pantzari-eisaimonadikigr

Ήταν μία όμορφη μέρα όπως όλες οι άλλες και σκέφτηκα ότι λόγω Χριστουγέννων, έχω καταναλώσει άπειρα γλυκά και φαγητά και σίγουρα χρειάζομαι μία μικρή αποτοξίνωση. Καθώς έψαχνα διάφορες σαλάτες, έπεσα πάνω στη συγκεκριμένη. Εκτός από πολύ εύκολη, είναι άκρως χειμωνιάτικη και ελαφριά.

Έχει ελάχιστα υλικά και είναι η κατάλληλη σαλάτα για αποτοξίνωση. Μπορείς να κάνεις ότι παραλλαγές θέλεις για να έχεις μία γευστική σαλάτα για όταν θέλεις κάτι εύκολο, γρήγορο αλλά και πολύ νόστιμο. Για να δούμε τι θα χρειαστείς για ένα μεγάλο μπολ σαλάτας.

 

 

 

Υλικά που θα χρειαστείς για τη σαλάτα για αποτοξίνωση:



Read more about Εύκολη, ελαφριά σαλάτα για αποτοξίνωση με μόνο 3 υλικά

mezedes-gia-ouzo-mezedakia-sintages-mageiriki-ouzaki-pota-ellinika-eisaimonadikigr

Εύκολοι μεζέδες για ούζο έτοιμοι μέσα σε λίγα λεπτά

Υπέροχοι μεζέδες για ούζο για να σερβίρεις τους αγαπημένους σου. Όλοι εύκολοι με ελάχιστα υλικά και καθόλου κόπο. Ώρα να τους φτιάξεις και εσύ.

 

Εύκολοι μεζέδες για ούζο

mezedakia-gia-ouzo-ouzaki-ellinika-pota-piata-sintages-eisaimonadikigr

 

Αν έχετε καλεσμένους για μεσημεριανό γεύμα, μπορεί να θέλετε να τους κεράσετε ένα ουζάκι με μεζέ αντί για τον κλασικό καφέ πριν το φαγητό. Παρακάτω σας έχουμε μερικές ιδέες για εντυπωσιακά και εύκολα μεζεδάκια που θα συνοδεύσουν το ούζο σας.

Γράφει η Κυριακή Δριτσάκου.

 

 

 

 

  • Ένας εύκολος μεζές είναι ο μαρινάτος γαύρος. Παίρνετε μισό κιλό γαύρο, χωρίς τα κεφάλια και τα εντόσθια. Τον πλένετε και τον βάζετε σε ένα ταψάκι με ξύδι. Την επόμενη μέρα τον βγάζετε και αφαιρείτε το κόκκαλο. Βάζετε τον ξεκοκαλισμένο γαύρο σε ένα ταψάκι, σε φιλέτα σε στρώσεις. Πασπαλίζετε κάθε στρώση με ψιλοκομμένο σκόρδο και μαϊντανό. Ρίχνετε λάδι μέχρι να καλυφθεί. Είστε έτοιμη! Διατηρείται στο ψυγείο για δυο – τρεις ημέρες. Την ίδια διαδικασία μπορείτε να την ακολουθήσετε και με σαρδέλες ή άλλο μικρό ψάρι. Θα έχετε το ίδιο νόστιμο αποτέλεσμα.

 

 

  • Ένας άλλος κλασσικός μεζές είναι η πιατέλα αλλαντικών και τυριών, που ταιριάζει και με όλα τα είδη αλκοόλ. Αν την βγάλετε σαν μεζέ για κρασί, προσθέστε και φρούτα όπως πεπόνι ή σταφύλια. Και αν την βγάλετε με μπύρα, συνοδέψτε την πιατέλα με κριτσίνια. Επίσης, αν πρόκειται για τσίπουρο, προσθέστε ελιές και καυτερές μικρές πιπεριές. Εύκολος και τέλειος μεζές.

 

 

 

Για περισσότερες εύκολες επιλογές και συνταγές δες εδώ



Read more about Εύκολοι μεζέδες για ούζο έτοιμοι μέσα σε λίγα λεπτά

ta-mustika-tis-teleias-marinadas-kreas-sintages-mageiriki-eisaimonadikigr

Ήρθε η ώρα να μάθεις τα μυστικά της τέλειας μαρινάδας

Μάθε και εσύ τα μυστικά της τέλειας μαρινάδας. Μικρές συμβουλές για τη μαρινάδα σου που θα απογειώσουν τη γεύση της με λίγα απλά βήματα.

 

 

Τα μυστικά της τέλειας μαρινάδας

teleia-marinada-simvoules-sintages-mageiriki-eisaimonadikigr

 

Τις μέρες των εορτών συνηθίζουμε να μαγειρεύουμε κρέας.  Ξέρουμε όμως να το μαγειρεύουμε σωστά;  Το μυστικό βρίσκεται στη μαρινάδα.  Το σωστό μαρινάρισμα μπορεί να απογειώσει το πιάτο μας.  Σας παρουσιάζουμε μερικούς τρόπους μαγειρέματος.

Ο βασικός κανόνας είναι πως, με εξαίρεση το βοδινό, όλα τα κρέατα, τα πουλερικά και το κυνήγι μπορούν να συνδυαστούν με μέλι.  Να ξέρετε, όμως, ότι το μέλι δεν είναι καλός αγωγός θερμότητας.  Είναι σημαντικό να το ανακατεύετε καλά όταν το χρησιμοποιείτε σε σάλτσα.  Παρόλα αυτά, αν η μορφή του έχει στερεοποιηθεί, η θερμότητα γρήγορα θα το υγροποιήσει.

 

Γράφει η Κυριακή Δριτσάκου.

 

 

 

 

Μαρινάδα πριν από το μαγείρεμα

Με το μέλι μπορούμε να κάνουμε πολλές μαρινάδες, χρησιμοποιώντας σάλτσα σόγιας.  Η πάπια, για παράδειγμα, όπως και το χοιρινό, μπορούν να μαριναριστούν για ώρες.  Στη συνέχεια, η μαρινάδα χρησιμεύει και στο μαγείρεμα, αφού μπορούμε να την ρίξουμε πάνω στο κρέας που ψήνεται στον φούρνο, το γκριλ ή το μπάρμπεκιου.

 

 

Για χρήση στη διάρκεια του μαγειρέματος

Με εξαίρεση τα κρέατα που έχετε ήδη μαρινάρει, μπορείτε να απλώσετε μέλι και πάνω στο κρέας –στο κυνήγι, στα πουλερικά, στο αγριογούρουνο, στα ορτύκια.  Μπορείτε να το απλώσετε το τελευταίο τέταρτο του ψησίματος, για να σχηματίσει μία ωραία τραγανή κρούστα.  Τέλος, για όσους θέλουν να μειώσουν τα λιπαρά, το μέλι μπορεί να αντικαταστήσει το βούτυρο ή το λάδι, αλλά θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε αντικολλητικό τηγάνι.

 

 

 

Για περισσότερα δες εδώ



Read more about Ήρθε η ώρα να μάθεις τα μυστικά της τέλειας μαρινάδας

vasilopita-san-keik-cake-sintagi-glika-xristougenna-eisaimonadikigr

Εύκολη βασιλόπιτα σαν κέικ με σταφίδες και άρωμα βανίλιας

Έχεις δοκιμάσει ποτέ λαχταριστή βασιλόπιτα σαν κέικ ; Μία πανεύκολη συνταγή που θα σου αρέσει σίγουρα μιας και θυμίζει σπιτικό κεκάκι με άρωμα βανίλιας.

 

Εύκολη βασιλόπιτα σαν κέικ

vasilopita-san-cake-keik-portokali-stafides-vanilia-glika-eisaimonadikigr

Ήρθε για άλλη μία φορά εκείνη η εποχή του χρόνου που φτιάχνουμε τη βασιλόπιτα. Τη Πρωτοχρονιά η κάθε οικογένεια φτιάχνει τη δική της και βάζουμε μέσα ένα φλουρί. Όποιος βρει το φλουρί θα έχει τύχη όλο τον χρόνο σύμφωνα με τις παραδόσεις μας.

Έτσι και εγώ φέτος έφτιαξα μία βασιλόπιτα σαν κέικ που τη φτιάχνουμε κάθε χρόνο και μπορείς να τη φτιάξεις και εσύ όποτε θέλεις ανεξάρτητα αν είναι Χριστούγεννα ή όχι. Δεν θέλει καθόλου κόπο και η νοστιμιά της θα σε συνεπάρει.

 

 

 

Υλικά που θα χρειαστείς για τη βασιλόπιτα σαν κέικ:



Read more about Εύκολη βασιλόπιτα σαν κέικ με σταφίδες και άρωμα βανίλιας