Ετοίμασε τα μαχαιροπήρουνα σου για να φας κάτι υπέροχο. Πίτσα με κοτόπουλο, σάλτσα barbeque και πατάτες έχεις ξαναφάει; Ήρθε η ώρα.
Πάντα λάτρευα τη πίτσα και ήθελα να βρίσκω διάφορες παραλλαγές της για να δοκιμάζω. Όχι μόνο σε θέμα ζύμης, αλλά και σε θέμα υλικών που θα βάλω από πάνω από τη ζύμη. Έψαξα πάρα πολύ για να βρω τον ιδανικό συνδυασμό για τον ουρανίσκο μου και μπορώ να πω ότι αυτή η πίτσα με έκανε να την αγαπήσω.
Αφού κάθε φορά αυτή παραγγέλνω, είπα να τη φτιάξω και εγώ στο σπίτι μου με τα χεράκια μου. Πάμε να δούμε πως μπορείς να τη φτιάξεις και εσύ, από τη ζύμη που είναι πανεύκολη, μέχρι και τα υλικά πάνω στη πίτσα.
Υλικά για τη ζύμη πίτσας:
- 1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- Ένα ποτήρι χλιαρό νερό
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 1 φακελάκι ξερή μαγιά
- Μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι και μισό ζάχαρη
- 1 αυγό
Τι θα χρειαστείς για πάνω στη πίτσα:
- 1 στήθος κοτόπουλου
- Αλάτι, πιπέρι, ρίγανη
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- Έτοιμη σάλτσα barbeque (θα τη βρεις σε όλα τα supermarket)
- 3 κανονικές πατάτες ή λίγες προτηγανισμένες πατάτες
- 200-400 γραμμάρια τυρί κίτρινο τριμμένο που λιώνει
- Μπέικον όσο θέλεις
- Λαδόκολλα για το κοτόπουλο
Διαδικασία
Πίστεψε με το αποτέλεσμα της πίτσας θα σε ανταμείψει και με το παραπάνω. Όλη η οικογένεια μπορεί να βοηθήσει στη διαδικασία της πίτσας, όπως επίσης και φίλοι και αγαπημένοι σου.
Ξεκινάμε να φτιάξουμε τη ζύμη της πίτσας μιας και θα την αφήσουμε στην άκρη να ξεκουραστεί για αρκετή ώρα. Ζέστανε 1-2 ποτήρια νερό μέχρι να γίνουν χλιαρά. Πρόσθεσε τα μέσα σε ένα μεγάλο μπολ και ρίξε μέσα τη ξηρή μαγιά και ανακάτεψε μέχρι να λιώσει. Βάλε το αλάτι, τη ζάχαρη και το ελαιόλαδο μαζί με το αυγό και κάνε ένα καλό ανακάτεμα.
Στη συνέχεια ρίξε σιγά σιγά το αλεύρι ανακατεύοντας με ένα κουτάλι ή με τα χέρια σου μέχρι να γίνει μία μαλακή ζύμη. Σκέπασε τη ζύμη με πολλές πετσέτες και άφησε την στην άκρη να φουσκώσει για περίπου 1 ώρα. Μέχρι να περάσει η 1 ώρα συνεχίζουμε με τα υπόλοιπα υλικά της πίτσας μας.
Πάρε το στήθος κοτόπουλου και κόψε το σε κομμάτια της επιλογής σου. Ρίξε αλάτι, πιπέρι, ρίγανη και ελαιόλαδο πάνω τους. Τοποθέτησε τα σε ένα ταψί με λαδόκολλα και ψήσε τα για 15 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου.
Για περισσότερες νόστιμες συνταγές δες εδώ
Τέλος, κόψε τις πατάτες σε μεγέθη της επιλογής σου ή χρησιμοποίησε προτηγανισμένες και τηγάνισε τις μέχρι να πάρουν χρώμα. Σέρβιρε τις σε απορροφητικό χαρτί.
Όταν περάσει η 1 ώρα, ξεσκέπασε τη ζύμη μας και χώρισε τη σε μπαλάκια για να ανοίξουμε τη πίτσα με κοτόπουλο. Μπορείς να φτιάξεις όσες πίτσες επιθυμείς.
Βάλε λίγο ελαιόλαδο σε ένα στρογγυλό ταψάκι και άπλωσε πάνω του τη ζύμη. Βάλε πάνω τη σάλτσα barbeque, το τυρί, το κοτόπουλο που έχεις ψήσει σε κομματάκια ή λωρίδες, τις πατάτες, το μπέικον αφού το ψιλοκόψεις και βάλε και άλλο λίγο τυρί από πάνω αν θέλεις.
Ψήσε τη πίτσα για 20 λεπτά περίπου σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου. Η πίτσα μας είναι έτοιμη για φάγωμα!
Extra tips:
- Φυσικά μπορείς να προσθέσεις ότι υλικά επιθυμείς, όπως πιπεριές, μανιτάρια, ντομάτα, φέτα, λουκάνικο, ελιές κλπ. Βάλε φαντασία και δημιούργησε τη πίτσα των ονείρων σου!
Καλή όρεξη και καλή επιτυχία!
