tarta-laim-lime-pie-lemonopita-tartes-glika-eksoterikou-eisaimonadikigr

Τάρτα λάιμ (Lime pie) γεμάτη αρώματα από τον κόσμο

Φτιάξε τάρτα λάιμ (Lime pie) που έχει έρθει από το εξωτερικό. Γεμάτη αρώματα, lime (μοσχολέμονα) και μία δροσερή μυρωδιά. Πολύ ελαφρύ γλυκάκι.

 

Τάρτα λάιμ (Lime pie)

tarta-lemoniou-eksoterikou-glika-eisaimonadikigr

Μία δροσερή και γεμάτη μυρωδιές τάρτα που σίγουρα θα λατρέψεις. Η πίτα λάιμ πήρε το όνομά της (Key Lime Pie) από τα μικρά λάιμ που βγαίνουν στα νησιά της Φλόριντα (Florida Keys) από όπου προέρχεται και η συνταγή.

 

Γράφει η Κυριακή Δριτσάκου.

 

 

Υλικά για 8 μερίδες:



 

  • 100 γραμμάρια ανάλατο βούτυρο
  • 225 γραμμάρια μπισκότα digestive, θρυμματισμένα
  • 5 λάιμ (μοσχολέμονα) ή λεμόνια
  • 3 μεγάλοι κρόκοι αβγών
  • 400 γραμμάρια ζαχαρούχο γάλα
  • Πλήρης κρέμα γάλακτος για σερβίρισμα (προαιρετικά)

 

 

 

 

 

Τρόπος προετοιμασίας και εκτέλεση

lime-pie-tarta-laim-glika-tartes-zaxaroplastiki-eisaimonadikigr

Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου.  Πάμε να φτιάξουμε τη βάση με τα μπισκότα για τη τάρτα. Λιώστε το βούτυρο σε κατσαρόλα πάνω από χαμηλή φωτιά.  Προσθέστε τα ψίχουλα των μπισκότων και ανακατέψτε καλά.  Βγάλτε το μείγμα από τη φωτιά και αδειάστε το στη φόρμα.  Χρησιμοποιείστε κουτάλι για να πιέσετε το μείγμα στον πάτο και στα πλαϊνά έτσι ώστε να κατανεμηθεί ομοιόμορφα.  Βάλτε τη φόρμα σε λαμαρίνα και ψήστε 5-10 λεπτά.

Στο μεταξύ, ξύστε 3 λάιμ και βάλτε το ξύσμα σε μπολ.  Αν θέλετε, ξύστε κι ένα τέταρτο λάιμ με ζέστερ, και κρατήστε το μακρύ ξύσμα για τη γαρνιτούρα.  Στύψτε και τα 5 λάιμ. Αν δεν έχετε λάιμ μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κανονικά λεμόνια.

 

 

Για περισσότερα νόστιμα γλυκά δες εδώ

 

Βάλτε τους κρόκους στο μπολ με το ξύσμα και χτυπήστε στο μίξερ μέχρι να γίνει το μείγμα παχύρρευστο.  Προσθέστε το ζαχαρούχο γάλα και συνεχίστε το χτύπημα για 5 λεπτά ακόμα.  Προσθέστε το χυμό των λάιμ και χτυπήστε πάλι μέχρι να ενσωματωθεί το μείγμα.  Αδειάστε το μείγμα στη φόρμα και ψήστε για 15-20 λεπτά, ή μέχρι να πήξει, αλλά να κουνιέται λιγάκι στο κέντρο.

Βγάλτε την πίτα από το φούρνο και αφήστε τη να κρυώσει εντελώς.  Την τοποθετείτε στο ψυγείο για τρεις ώρες.  Μετά μπορείτε να σερβίρετε.  Σερβίρεται γαρνιρισμένη με το μακρύ ξύσμα (αν θέλετε) και συνοδεύεται με την κρέμα γάλακτος χτυπημένη σε σαντιγί ή μόνη της. Η τάρτα λάιμ (Lime Pie) είναι έτοιμη να την απολαύσεις με τους αγαπημένους σου.

 

 

 

 

 

Συντήρηση:

  • Διατηρείται σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για δύο ημέρες.  Μπορείτε να την διατηρήσετε και στην κατάψυξη για περισσότερο καιρό, αλλά θυμηθείτε να τη βγάλετε μια ώρα πριν το σερβίρισμα σε θερμοκρασία δωματίου, για να ξεπαγώσει.  Ξεπαγώνει αρκετά εύκολα.

 

 

Συμβουλές:

 

 

Μοιράσου το γλυκάκι με τους αγαπημένους σου!



Άσε το σχόλιο σου!
Διαβάστε περισσότερα
Δείξε το στους φίλους σου!Share on Facebook
Facebook
Tweet about this on Twitter
Twitter
Share on LinkedIn
Linkedin
Share on Tumblr
Tumblr
Email this to someone
email
Pin on Pinterest
Pinterest
Share on Reddit
Reddit

Post Author: Eisaimonadikigr