laxanika-ston-fourno-me-krema-galaktos-sos-saltsa-sintages-eisaimonadikigr

Λαχανικά στον φούρνο με μία υπέροχη σάλτσα γεμάτα πρωτεΐνες

Τα λαχανικά στον φούρνο είναι πάντα η πιο εύκολη λύση για να γεμίσεις τον οργανισμό σου με βιταμίνες και πρωτεΐνες. Πάμε να δούμε μαζί το πιάτο.

 

Αν είστε vegan και αθλείστε, σίγουρα θα ψάχνετε τρόπους για να πάρετε επαρκή ποσότητα πρωτεΐνης καθημερινά. Η παρακάτω συνταγή είναι χορταστική και περιλαμβάνει όλα τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεστε, χωρίς να χρειαστεί να προσθέσετε κρέας.

 

 

Υλικά για τα λαχανικά στον φούρνο :



 

  • 10 πατάτες
  • 1 κιλό καρότα
  • Μισό κιλό κολοκυθάκια
  • 1 κιλό πιπεριές πράσινες
  • Ένα κιλό πιπεριές Φλωρίνης
  • 200 γρ. μανιτάρια
  • 1 πρέζα αλάτι
  • Μία πρέζα τζίντζερ
  • 1 πρέζα ρίγανη
  • Δύο κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • Ελάχιστο βραστό νερό
  • 200 γρ. κρέμα γάλακτος (προαιρετικά)

 

 

 

Διαδικασία

laxanika-fourno-me-krema-galaktos-sintages-vegan-almira-eisaimonadikigr

Η εκτέλεση αυτής της συνταγής είναι πολύ εύκολη και γρήγορη και δεν θα χρειαστείτε παραπάνω από 10 λεπτά για τη παρασκευή του.

Πλένετε καλά και κόβετε τις πατάτες και τα υπόλοιπα λαχανικά στον φούρνο σε μικρά κομμάτια. Απλώνετε σε ένα μεγάλο ταψί όλα τα λαχανικά. Ρίχνετε από πάνω το ελαιόλαδο, το αλάτι, το πιπέρι, το τζίντζερ, τη ρίγανη και το βραστό νερό. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο, για τρία τέταρτα της ώρας, στους 180 βαθμούς Κελσίου.

Αν δεν ακολουθείτε αυστηρά χορτοφαγική διατροφή, μπορείτε να προσθέσετε την κρέμα γάλακτος. Την βράζετε σε ένα κατσαρολάκι, για δέκα λεπτά (ο χρόνος βρασμού υπολογίζεται αφού πάρει βράση, τότε συνεχίζετε το βρασμό σε χαμηλότερη θερμοκρασία). Μόλις ψηθούν τα λαχανικά, ρίχνετε από πάνω τη βρασμένη κρέμα γάλακτος. Σερβίρετε και μπορείτε να τα συνοδεύσετε με ότι θέλετε. Έτοιμα τα υπέροχα μας λαχανικά στον φούρνο.

 

 

 

 

Extra tips:

 

  • Μπορείτε να προσθέσετε λίγο σκόρδο, αλάτι, πιπέρι και πάπρικα μέσα στη κρέμα γάλακτος για να γίνει μία πολύ νόστιμη σάλτσα.
  • Αν δεν θέλετε, μπορείτε να μην βάλετε κρέμα γάλακτος και να απολαύσετε τα λαχανικά σας έτσι όπως είναι.
  • Σε περίπτωση που δεν τρώτε γαλακτοκομικά προϊόντα, χρησιμοποιήστε φυτική κρέμα, ή κάποιο φυτικό γάλα, όπως σόγιας, αμυγδάλου, καρύδας κλπ. Θα γίνει το ίδιο νόστιμη η σάλτσα μας.
  • Μπορείς να συνοδεύσεις τα λαχανικά με τη σάλτσα, με ρύζι, διάφορα ωμά λαχανικά αλλά και κάποιο ντιπάκι, όπως χούμους ή κάποιο φυτικό γιαούρτι.

 

 

Καλή όρεξη και καλή επιτυχία!




Άσε το σχόλιο σου!
Δείξε το στους φίλους σου!Share on Facebook
Facebook
Tweet about this on Twitter
Twitter
Share on LinkedIn
Linkedin
Share on Tumblr
Tumblr
Email this to someone
email
Pin on Pinterest
Pinterest
Share on Reddit
Reddit

Post Author: Eisaimonadikigr