glikia-pita-me-damaskina-zaxaroplastiki-gliko-froutopita-eisaimonadikigr

Εύκολη γλυκιά πίτα με φρέσκα δαμάσκηνα και κανέλα

Θες μία ξεχωριστή γλυκιά πίτα; Δοκίμασε να φτιάξεις μία νόστιμη πίτα με φρέσκα δαμάσκηνα και κανέλα που θα την αγαπήσει όλη η οικογένεια.

 

Γλυκιά πίτα με φρέσκα δαμάσκηνα

glikia-pita-damaskina-freska-frouta-pites-zaxaroplastiki-eisaimonadikigr

Αν θέλετε ένα πρωτότυπο γλυκό που θα εντυπωσιάσει, διαβάστε και εκτελέστε τη συνταγή μας. Η γλυκιά πίτα με φρέσκα δαμάσκηνα είναι ελαφρύ γλυκό με γεύση που θα καταπλήξει. Η καστανή ζάχαρη και η κανέλα προσθέτουν ιδιαίτερη γεύση στα πολύ ώριμα φρέσκα δαμάσκηνα. Οι φρουτόπιτες γίνονται γρήγορα, αλλά αν θέλετε να επιταχύνετε κι άλλο τη διαδικασία, κάντε την ψιχουλιαστή ζύμη στο μπλέντερ.

Με τον ίδιο τρόπο, μπορείτε να φτιάξετε ότι φρουτόπιτα θέλετε. Διάλεξε το αγαπημένο σου φρούτο και πρόσθεσε το μέσα στη συνταγή ή μπορείς να χρησιμοποιήσεις και 2-3 διαφορετικά φρούτα.

 

Γράφει η Κυριακή Δριτσάκου.

 

 

Υλικά που θα χρειαστείς για τη ζύμη(8 μερίδες):



  • 225 γραμμάρια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
  • 2 κουταλιές του γλυκού μπέικιν πάουντερ
  • 75 γραμμάρια ζάχαρη άχνη
  • Μία πρέζα αλάτι
  • ½ – ¾ κουταλάκι του γλυκού τριμμένη κανέλα, ή όσο σας αρέσει
  • 75 γραμμάρια ανάλατο βούτυρο
  • 1 αβγό
  • 100 γραμμάρια ξινόγαλο
  • Μία κουταλιά της σούπας καστανή ζάχαρη
  • Παγωτό, κρέμα ή κρέμα γάλακτος, για το σερβίρισμα (προαιρετικά)

 

 

 

Για τη γέμιση:

  • Ένα κιλό φρέσκα δαμάσκηνα, καθαρισμένα και κομμένα στη μέση
  • 50 γραμμάρια μαλακή καστανή ζάχαρη
  • Ένα κουταλάκι του γλυκού κανέλα
  • 25 γραμμάρια ανάλατο βούτυρο, παγωμένο και κομμένο σε κύβου

 

 

 

 

 

Τρόπος παρασκεύης

pita-me-damaskina-pites-glikes-zaxaroplastiki-gluka-eisaimonadikigr

Ξεκινάμε φτιάχνοντας τα  φρέσκα δαμάσκηνα.  Προθερμάνετε το φούρνο στους 190 βαθμούς Κελσίου. Περάστε τα κομμένα στη μέση δαμάσκηνα από τη ζάχαρη και την κανέλα. Βάλτε τα στο ταψί και σκορπίστε πάνω τους το βούτυρο. Τα αφήνουμε εκεί μέχρι να φτιάξουμε τη ζύμη για τη πίτα.

Για τη φρουτόπιτα, κοσκινίστε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη ζάχαρη άχνη, το αλάτι και την κανέλα σε μπολ. Προσθέστε το βούτυρο, τρίβοντάς το με τα άλλα υλικά, μέχρι το μείγμα να μοιάζει με ψίχουλα. Χτυπήστε το αβγό με το ξινόγαλο και προσθέστε το μείγμα στα στερεά υλικά. Ανακατέψτε μέχρι να γίνει μια μαλακή ζύμη που κολλάει στα χέρια σας.

 

Για περισσότερα νόστιμα γλυκάκια δες εδώ

 

Ρίξτε γεμάτες κουταλιές ζύμη πάνω από τα φρούτα, αφήνοντας χώρο ανάμεσά τους. Πασπαλίστε με καστανή ζάχαρη. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και λευκή ζάχαρη, αναλόγως τα γούστα σας.

Ψήστε στη μεσαία θέση του προθερμασμένου φούρνου, σε πυρίμαχο σκεύος, για 30 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει και να κοχλάζει η πίτα μας. Η φρουτόπιτα είναι έτοιμη όταν το μαχαίρι που θα βυθίσετε στο κέντρο βγει καθαρό. Αφήστε την τουλάχιστον πέντε λεπτά να κρυώσει και σερβίρετέ την με παγωτό, κρέμα ή κρέμα γάλακτος χτυπημένη. Η γλυκιά πίτα με φρέσκα δαμάσκηνα και κανέλα, είναι έτοιμη να την απολαύσεις.

 

 

 

Extra tips:

 

 

Η πιο νόστιμη πίτα με φρέσκα δαμάσκηνα μόνο για σένα. Μοιράσου τη συνταγή με τους φίλους σου!



Άσε το σχόλιο σου!
Διαβάστε περισσότερα
Δείξε το στους φίλους σου!Share on Facebook
Facebook
Tweet about this on Twitter
Twitter
Share on LinkedIn
Linkedin
Share on Tumblr
Tumblr
Email this to someone
email
Pin on Pinterest
Pinterest
Share on Reddit
Reddit

Post Author: Eisaimonadikigr