eukola-gemista-kolokithia-sintages-mageiriki-kimas-kotopoulou-turia-eisaimonadikigr

Εύκολα γεμιστά κολοκύθια με κιμά κοτόπουλου και ελάχιστες θερμίδες

Μία συνταγή για να γλείφεις τα δάχτυλα σου. Υπέροχα και εύκολα γεμιστά κολοκύθια με κιμά κοτόπουλου και ελάχιστες θερμίδες.

 

 

Εύκολα γεμιστά κολοκύθια

gemista-kolokithia-me-kima-kotopoulou-ston-fourno-turia-sintages-mageiriki-ugieines-epiloges-eisaimonadikigr

 

Καθώς έψαχνα την επόμενη συνταγή που θα κοσμήσει τη κουζίνα μου, έπεσα πάνω σε αυτό το αριστούργημα. Ήθελα κάτι ελαφρύ, καλοκαιρινό και σίγουρα νόστιμο. Και μιας και λατρεύω τις υγιεινές συνταγές αλλά και τα λαχανικά, αυτά τα εύκολα γεμιστά κολοκύθια φούρνου, ήρθαν και έδεσαν. Ένα εύκολο φαγητάκι με λίγες θερμίδες, λίγα υλικά και καθόλου κόπο στη παρασκευή της. Μπορούν να βοηθήσουν μικροί και μεγάλοι.

Είμαι σίγουρη ότι θα λατρέψεις αυτό το πιάτο και θα το φτιάχνεις συνέχεια. Πάμε να δούμε τι υλικά θα χρειαστείς.

 

 

 

Υλικά για ένα μεγάλο ταψί: (3-4 άτομα)



  • 5-10 κολοκύθια ανάλογα το μέγεθος τους (θέλουμε να χωράνε στο ταψί κομμένα στα 2)
  • 1 κιλό κιμάς κοτόπουλου
  • 2 μικρά ξερά κρεμμύδια
  • 1 ολόκληρο φρέσκο κρεμμυδάκι
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
  • 1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα γλυκιά
  • Αλάτι, πιπέρι όσο θέλουμε
  • 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
  • Ένα κουταλάκι του γλυκού ρίγανη
  • 1 καρότο
  • Μία μεγάλη πράσινη πιπεριά
  • Μία συσκευασία ψιλοκομμένες ντομάτες
  • 200 γραμμάρια κίτρινο τυρί τριμμένο

 

 

 

 

 

Εκτέλεση και παρασκευή για τα εύκολα γεμιστά κολοκύθια

 

gemista-kolokithia-fournou-me-kima-kotopoulou-sintages-mageiriki-ugieines-mageiriki-eisaimonadikigr

 

Πάμε να φτιάξουμε μαζί αυτά τα απίστευτα κολοκύθια που θα τα λατρέψουν όλοι. Για αρχή, καθάρισε και κόψε κάθετα στα 2, τα κολοκύθια μας. Με ένα μικρό κουτάλι, αφαίρεσε τη σάρκα τους και βάλε τη μέσα σε ένα μπολάκι. Θα το χρειαστούμε στη συνέχεια. Άπλωσε τα άδεια κολοκύθια στον πάτο ενός στρογγυλού ταψιού αφού το αλείψεις με λίγο λάδι ή βάλεις ένα κομμάτι λαδόκολλα. Τα αφήνουμε στην άκρη μέχρι να φτιάξουμε τη γέμιση μας.

Σε ένα βαθύ τηγάνι ή κατσαρολάκι, προσθέτουμε το ελαιόλαδο μέχρι να ζεσταθεί καλά. Ψιλοκόβουμε τα ξερά και τα φρέσκα κρεμμυδάκια, το σκόρδο και τη πιπεριά. Τα ρίχνουμε μέσα στο καυτό λάδι και τα τσιγαρίζουμε για 1 λεπτό. Τρίβουμε το καρότο στον τρίφτη και το βάζουμε και αυτό μέσα στο μείγμα. Ανακατεύουμε καλά και προσθέτουμε τη σάρκα από τα κολοκύθια που έχουμε αφήσει στην άκρη. Χαμηλώνουμε ελάχιστα τη φωτιά για να τσιγαριστούν όλα τα υλικά μαζί για 2-3 λεπτά.

 

 

Στη συνέχεια, προσθέτουμε τον κιμά κοτόπουλου, αλάτι και πιπέρι όσο θέλουμε, τη ρίγανη και τη πάπρικα και ψήνουμε τον κιμά μέχρι να πάρει λίγο χρώμα. Μόλις πάρει χρώμα, ρίχνουμε τις ψιλοκομμένες ντομάτες και τη ζάχαρη. Αφήνουμε τον κιμά μας να μαγειρευτεί για 10-15 λεπτά μέχρι να τραβήξει τα υγρά του και έτοιμος.

Τέλος, γεμίζουμε τα κολοκύθια μας με τη γέμιση κιμά κοτόπουλου και απλώνουμε από πάνω μπόλικο κίτρινο τριμμένο τυρί. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου για 15-20 λεπτά μέχρι να πάρουν χρώμα. Τα πιο εύκολα γεμιστά κολοκύθια είναι έτοιμα να τα απολαύσεις.

 

 

 

 

Extra tips:

 

 

Μοιράσου αυτά τα νόστιμα, εύκολα γεμιστά κολοκύθια φούρνου με τους φίλους σου. Καλή επιτυχία και καλή όρεξη!

Άσε το σχόλιο σου!
Διαβάστε περισσότερα
Δείξε το στους φίλους σου!Share on Facebook
Facebook
Tweet about this on Twitter
Twitter
Share on LinkedIn
Linkedin
Share on Tumblr
Tumblr
Email this to someone
email
Pin on Pinterest
Pinterest
Share on Reddit
Reddit

Post Author: Eisaimonadikigr