tiganito-rizi-me-laxanika-suntages-diatrofi-kineziko-eisaimonadikigr

Τηγανιτό ρύζι με λαχανικά και αυγό σαν κινέζικο

Ένα νοστιμότατο ρύζι για όσους είναι λάτρεις της κινέζικης κουζίνας και όχι μόνο. Τηγανιτό ρύζι με λαχανικά και αυγό σαν κινέζικο.

 

Εγώ προσωπικά λατρεύω τη κινέζικη κουζίνα και προσπαθώ να μιμούμαι πολλές φορές τις συνταγές της. Ωστόσο, τις περισσότερες κάνω κάποιες παραλλαγές διότι τα περισσότερα υλικά δεν υπάρχουν στην Ελλάδα.

Έτσι αποφάσισα να σας δείξω τη τελευταία αγαπημένη μου συνταγή που μου κέντρισε το ενδιαφέρον. Εκτός από πολύ νόστιμη είναι και πολύ υγιεινή και για όλες τις ώρες της ημέρας. Πάμε να δούμε πως θα τη φτιάξουμε.

 

 

Τηγανιτό ρύζι με λαχανικά

rizi-kineziko-tiganito-laxanika-sintages-diatrofi-eisaimonadikigr

 



 

Τι θα χρειαστείς:

 

  • Ένα ξερό κρεμμύδι
  • Δύο σκελίδες σκόρδο ή μία κουταλιά της σούπας σκόρδο σε σκόνη
  • Μία πιπεριά πράσινη
  • 200 γραμμάρια μανιτάρια κονσέρβας
  • αλάτι, πιπέρι
  • Μισό κιλό ρύζι
  • Τρία αυγά
  • Δύο κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

 

 

 

Εκτέλεση

rizi-me-laxanika-tiganito-san-kineziko-diatrofi-sintages-eisaimonadikigr

 

Για αρχή πλύνε καλά το ρύζι και βάλε το να βράσει με αρκετό αλατισμένο νερό. Άφησε το να βράσει ανακατεύοντας για να μην κολλήσει στον πάτο. Αφού γίνει το ρύζι μας, απέσυρε το από τη φωτιά και σούρωσε το. Άσε το στην άκρη και πιάσε τα λαχανικά.

Στη συνέχεια, κόβουμε το κρεμμύδι, τη πιπεριά και το σκόρδο σε πολύ μικρά κομματάκια. Βάζουμε ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι και το αφήνουμε να ζεσταθεί. Αφού ζεσταθεί, βάζουμε μέσα τα κομμένα λαχανικά μας, όπως επίσης και τα μανιτάρια κονσέρβας αφού τα πλύνουμε καλά, και τα τσιγαρίζουμε για δέκα με δεκαπέντε λεπτά μέχρι να πάρουν χρώμα. Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και σκόρδο σε σκόνη (αν δεν έχουμε φρέσκο) δύο λεπτά πριν γίνει.

Για περισσότερες νόστιμες συνταγές πάτα εδώ

Έπειτα, παίρνουμε το ρύζι μας και το βάζουμε μέσα στα ψημένα λαχανικά μας ανακατεύοντας μέχρι να γίνουν ένα μείγμα. Αφού τα ανακατέψουμε για δύο λεπτά πάνω στη φωτιά, σπάμε τα αυγά μέσα στο μείγμα και ανακατεύουμε γρήγορα μέχρι να ψηθούν καλά και να ανακατευτούν με όλα τα υλικά. Τέλος, δοκιμάζουμε να δούμε αν λείπει κάποιο συστατικό και φροντίζουμε να το προσθέσουμε αναλόγως μα τα γούστα μας. Αποσύρουμε από τη φωτιά και είναι έτοιμο.

Tips: Μπορείτε να προσθέσετε και άλλα λαχανικά της επιλογής σας ή επίσης μπορείτε να βάλετε και κάποιο κρέας μέσα.

Καλή επιτυχία!

Άσε το σχόλιο σου!

Δείξε το στους φίλους σου!Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterShare on LinkedInShare on TumblrEmail this to someonePin on PinterestShare on Reddit

Post Author: Tzia